王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

一個人在外想學著做淡奶油生日蛋糕，卻怎么也做不好。為了解決這個問題，下面小編為你整理了一些淡奶油生日蛋糕的做法。

淡奶油生日蛋糕的配料

淡奶油生日蛋糕的做法步驟

1. 將蛋黃與蛋白分開，蛋白放在干凈干燥無油無水的盆里。蛋黃放在另一盆中，加入蜂蜜和牛奶、色拉油，用手動打蛋器攪拌均勻。

2. 篩入低粉。

3. 蛋清里滴幾滴白醋，或者檸檬汁，分三次加糖用電動打蛋器打至硬性發泡。

此時烤箱開始預熱，烤箱150°

4. 取三分之一蛋白，加入到蛋黃面糊里，用刮刀翻拌均勻。

5. 再取三分之一，加入4中，翻拌均勻。

6. 將5，倒回剩余三分之一蛋白的盆中。抄底翻拌均勻。

7. 倒入模具中，震一下氣泡，入烤箱，烤箱150°烤70分鐘

8. 出爐后馬上倒扣晾涼

9. 徹底涼透后，脫模，將蛋糕胚分成3片。

10. 800克安佳淡奶油加80克糖，用電動打蛋器打發。

11. 第一片蛋糕抹好奶油之后，均勻撒上水果丁，蓋上蛋糕片，再抹奶油再撒水果丁，再上蛋糕片，再抹頂，我老是抹不平，我爸說我奶油弄少了，確實是~總是邊緣不平，有點中間凸，下次多打點奶油再。

12. 抹平表面之后，周圍也抹上，然后用有齒紋的刮板，劃出紋路。

13. 表面中間寫字，然后擺上伊利莎白瓜球和夢豆巧克力。擠上奶油花擺上櫻桃。

14. 在旁邊貼上巧克力花片，花片可以用現成的，不過是代可可脂的，好看不好吃。也可以自己做

淡奶油生日蛋糕的小貼士

奶油蛋糕的裝飾其實不難，我這個裝飾的也不是特別漂亮，主要是多看，可以去蛋糕店要個冊子，或者到蛋糕網站找找靈感。

夾層的水果丁，可任意，只要不使用含汁液太多或者太硬的水果就可以

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