菠蘿夾心面包的做法技術培訓
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西點培訓 本課程適合熱愛西點行業的零基礎或簡單了解的學員學習,課程從理論到實踐系統的講解了西點行業的相關知識,涉及的產品種類齊全,豐富多樣,配方科學,口味正宗,主打“實用性”西點教學理念,滿足學員畢業后就業和創業需求。西點行業遠遠還沒有開始飽和的跡象,對于人才的需求今后也會非常的可觀。 針對人群
應屆畢業生:技能證書雙豐收
就業保障區:技能證書雙豐收
創業開店區:快速開店創業指導
失業人員區:快速走出失業困境
領補貼:你學技術買單
西點學習培訓科目
①小班循環授課,學生學會為止。
②讓學員獲得真才實學,掌握專業技能,是我們西點烘焙培訓班的教學目標!只要你想學,我們傾囊相授!。
①小班循環開課,學生學會為止.
②西點也是屬于西點的一種,學會以后讓你輕松經營實體店
①小班循環授課,直到學會為止
②西點的品種已經不像以前那么單一了,西點裱花培訓班課程新增有翻糖西點、韓式裱花,都是現在為流行的西點裱花培訓,很受大家歡迎。
①小班循環授課,終身免費復學。
②無論是生日聚會,還是重要的日子聚餐都離不開西點,學習私房西點培訓,不僅可以給家人做西點還能開屬于自己的西點工作室。
選擇我們這些都不再是問題
成立于1999年,AAAA級職業學校,至今為社會輸送了30萬的各類型優秀人才
0基礎入學,業內豐富經驗老師授課,全程實操、嚴苛考核、包教包會
提供目前熱門高薪專業提供您選擇,烹飪培訓、西式烘培、電工焊工、工程機械等
我校與近萬家企業建立校企合作關系,入學簽訂就業協議就業有保障
我校運用配方實操教學加創業開店扶持,進貨渠道,成本核算,經營管理,全面整套核心技術高級教師一對一教學
學員作品展示




資深師資

王大師
職位:西點全能師授課風格:王老師為人幽默豪爽不拘一格,學員們總是會為他的風趣帶動,課堂氛圍活潑,互動性強。

涂大師
職位:高級裱花師授課風格:教學風格嚴謹,細心,但不失幽默,上老師的課課堂總是歡聲笑語,開發每一個學員的潛力。
關于我們
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我們是一所以西點烘焙、蛋糕制作、開店實戰教學為主的全能型培訓學校,每年向西點行業輸送大量優秀管理型及技術性人才。


學習資料知識點
菠蘿:活血化瘀
冰糖:和胃、健脾、潤肺止咳
黃油:活血化瘀
| 菠蘿 | 冰糖 |
| 高筋粉 | 牛奶 |
| 白糖 | 雞蛋(蛋清) |
| 蛋黃(裝飾) | 黃油 |
| 酵母 | 鹽 |
1.菠蘿去皮切塊放鹽水里泡10分鐘,(用料理機打碎更好)鍋里加半碗水,把菠蘿倒進不沾鍋里加冰糖一起小火熬煮,熬煮40分鐘左右待水分熬干后關火,熬煮過程中要不停的攪動。
2.熬制好的菠蘿泥備用
3.將所需食材準備好,按照配料比例稱重。
4.將高筋粉、牛奶、蛋清、白糖、發酵粉一起倒入盆內攪拌
5.黃油融化后倒入
6.和成面擠子,在案板上不停的摔打(我沒有買面包機,只能用手工解決)
7.摔打20分鐘左右出手膜后,放進盆里蓋上保鮮膜發酵
8.發酵好的面團
9.排氣后用刀在中間切開,這是兩個面包的量。
10.取一半面團搟成長方形的面皮,將菠蘿泥涂在上面卷起來。
11.放進磨具內準備二次發酵。
12.發酵好的面包胚已經超出磨具,刷上蛋黃液,烤箱預熱10分鐘,將面包胚放進烤箱上下火180度烤20分鐘,中間要加蓋錫紙免得烤糊。
13.烤好的面包金黃誘人
14.成品圖,酸酸甜甜很好吃。
因為菠蘿餡是甜的,所以面包里放糖不是太多,喜歡吃甜的可以再適量加一點。烤箱的溫度只做參考,還要根據自己的烤箱脾氣哦!