烹飪菜強化班

3個月速成+學歷+就業。

系列強化班以培養熟練制作涼菜、熱菜、江湖菜、家常菜為目標，以介紹其他菜為輔助,讓學員具備獨立開店創業的能力。

烹飪菜創業班

6個月+證書+就業

掌握100種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術, 90%以上的實操,大師一-對一教學，讓學員半年內迅速掌握烹飪技術,對接市場需求, 100%就業。

烹飪精英大廚班

1年制+證書+就業

掌握300種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,能獨立完成宴席設計及菜品制作，拓展學習各種知識面,能適應用人單位的各個崗位。打造烹飪高級人才。

烹飪定向委培班

2年制+證書+就業

掌握500種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,對宴席策劃設計及菜品制作也很熟悉,實操以宴席制作為主,打造烹飪高級人才, 100%就業

王大師

職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻

涂大師

職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系

健康功效

香菇:活血化瘀
胡蘿卜:活血化瘀
黃瓜:活血化瘀

食材用料

肉醬拌面的做法

• 1.豬肉絞成肉餡兒

• 2.香菇，黃瓜，胡蘿卜，蔥準備好

• 3.海天黃豆醬，四海豆面醬準備好

• 4.兩個雞蛋打入碗中，攪拌均勻

• 5.平底鍋放一點點油，把雞蛋液順鍋中心淋入鍋中

• 6.待蛋液凝固，翻面再煎一會兒

• 7.至雞蛋餅兩面金黃即可出鍋

• 8.切成雞蛋絲備用

• 9.黃瓜切絲備用

• 10.胡蘿卜和香菇切絲

• 11.鍋中放水加適量鹽燒開后，放入胡蘿卜和香菇焯水

• 12.焯水后的香菇胡蘿卜絲，盛出來瀝干水分備用

• 13.拌面的配菜類準備齊全

• 14.蔥切蔥花

• 15.取一個碗，放入配方用量的海天黃豆醬，四海豆面醬，耗油

• 16.加適量清水攪拌均勻

• 17.炒鍋放適量油和香油，燒至七成熱，放入豬肉餡煸炒

• 18.待肉餡發白出香味兒，放入蔥花

• 19.快速翻炒均勻

• 20.把調好的醬倒入鍋中

• 21.繼續快速翻炒均勻

• 22.用盛醬的碗盛一碗開水倒入鍋中

• 23.大火煮沸

• 24.蓋上鍋蓋中小火燜至湯汁濃稠

• 25.關火出鍋，炸醬做好了

• 26.鮮面條備好，鍋中加足量水加少許油和鹽燒開鍋

• 27.面條放入燒開的水中，煮沸

• 28.加一碗涼水，再次燒開

• 29.把面條盛出來放入裝有礦泉水的盆中，涼至室溫盛出來備用

• 30.面條裝盤

• 31.碼上配菜類

• 32.舀一大勺炸醬即可

• 33.全套的如下，任選吧

• 34.美味又有營養哦

小貼士

1.配菜可以選用其它自己喜歡的
2.煮面條時加油和鹽，可以防止面條粘連
3.煮好的面條放在礦泉水中浸泡，可以保證其口感勁道
4.好選用鮮面條，如果沒有，用掛面吧
5.面醬和黃豆醬加水調勻，可以避免炒醬時糊鍋