王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

• 簡單
• 煮
• 奶香
• 半小時

• 木薯淀粉80克
• 紅糖40克（黑糖）
• 牛奶適量
• 紅茶1包

• 白糖適量

自制珍珠奶茶的做法步驟

• 1.準備40克紅糖（或黑糖）。

• 2.將紅糖與50克水混合煮開。

• 3.將煮好的紅糖倒入木薯淀粉中，拌勻成團后，分別搓成小圓子，撒上少許干淀粉防粘。

• 4.鍋中加水燒開，放入珍珠圓子大火煮開，轉小火煮15分鐘，關火加蓋再燜15分鐘。煮好的珍珠圓子過涼水撈起。

• 5.紅茶包放入鍋中加入一杯水，煮開后加適量白糖再煮5分鐘。

• 6.珍珠圓子放入杯中，將紅茶和牛奶按照自己喜好的比例倒入杯中攪拌均勻即可，想喝冰的可以加入適量冰塊或倒入冰牛奶。

小竅門&溫馨提示

1、有煉乳的話用來替代白糖加入奶茶中也很不錯，奶香味會更濃郁。
2、珍珠圓子不要搓的太大，不然煮至的時間會延長
3、煮之前用篩子將圓子表面過多的干粉篩去可以防止煮至的時候粘在一起
4、不同牌子的木薯淀粉吸水不同，可以根據情況調整淀粉和紅糖漿的用量。