王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

電飯煲是人們家常必備的廚具，除了用來煮飯之外，還可以用來自制奶油蛋糕哦，而且做法很簡單。下面一起來看看自制電飯煲奶油蛋糕的做法介紹吧，希望對你有幫助!

自制電飯煲奶油蛋糕的食材用料

自制電飯煲奶油蛋糕的做法步驟

1.分離蛋清。

2.蛋黃

3.蛋白打到奶油狀。

4.蛋黃加入牛奶，面粉，糖攪勻

5.把蛋白的三分之一放入蛋黃里攪勻

6.蛋白和蛋黃全部混合攪勻。

7.蒸。

8.好。

9.抹上奶油

10.裝飾豆。

電飯鍋做蛋糕的技巧

1、打雞蛋時，蛋黃和蛋白一定要分開;

2、關鍵的是打蛋白，如果家里沒有自動打蛋機，那么打發蛋白絕對是個力氣活，并且要掌握技巧。

特別需要注意的是碗和手動打蛋器、筷子要非常干凈和干燥，不要有任何油。同樣蛋清中也不要混入蛋黃。否則的話會影響蛋泡量。

首先要注意的是打蛋白時，筷子要立起來，順時針打圈才可。

注意觀察蛋白的發泡程度，用打蛋器攪一塊起來，不會往下滴就可以了，有滴也可以不會滴很多一小點就可以了，把一根筷子放進去，不倒就行了。蛋白打太泡，蛋糕做出來表皮會硬的。

3、蛋白蛋黃混合時，要記得上下攪拌均勻，不能打圈，會破壞筋度。

4、做蛋糕的面粉要選擇低筋(或中筋)面粉，不能用高筋面粉，

5、使用電飯鍋前需要預熱1分鐘，并且應在電飯煲倒入點油，防止粘鍋。

6、加熱電飯煲的時候，電飯煲可能會在幾分鐘后自動跳到保溫狀態，用這時毛巾封住排氣孔，繼續燜。

猜你喜歡：

1.電飯煲蛋糕制作方法圖解教程

2.家庭電飯鍋自制蛋糕做法

3.奶油蛋糕的簡單制作方法

4.彩虹紙杯奶油蛋糕的做法圖解教程

5.電飯鍋自制松軟蛋糕的做法