林芝
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燒烤培訓 燒烤培訓課程:燒烤配方適用的范圍:自動旋轉烤、炭香烤 無煙氣烤 無煙電烤 美味來燒烤口味特點:各種肉串烤熟后肉會變大不收縮,消費者覺得經濟實惠,雞翅,皮香肉嫩透骨香。素菜鮮香可口。 針對人群
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烹飪廚師學習培訓科目
①3個月速成+學歷+就業。
②系列強化班以培養熟練制作涼菜、熱菜、江湖菜、家常菜為目標，以介紹其他菜為輔助,讓學員具備獨立開店創業的能力。。
①6個月+證書+就業.
②掌握100種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術, 90%以上的實操,大師一-對一教學，讓學員半年內迅速掌握烹飪技術,對接市場需求, 100%就業。
①1年制+證書+就業。
②掌握300種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,能獨立完成宴席設計及菜品制作，拓展學習各種知識面,能適應用人單位的各個崗位。打造烹飪高級人才
①2年制+證書+就業。
②掌握500種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,對宴席策劃設計及菜品制作也很熟悉,實操以宴席制作為主,打造烹飪高級人才, 100%就業。
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學員作品展示
學員
作品
學員
作品
資深師資
王大師
職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻
涂大師
職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系
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我們是一家主營各大菜系烹飪培訓班的一家專業的烹飪學習班，各大菜系培訓、小面師傅培訓,廚藝提高培訓,火鍋培訓等.掌握真實專業技能確保學子就業好,好就業.歡迎來電咨詢!
學習資料知識點
豬肉:潤燥
| 中筋面粉 | 榨菜頭 |
| 豬肉 | 白砂糖 |
| 料酒 | 老抽 |
| 麻油 | 純凈水 |
| 蠔油 |
1.準備中筋面粉300g，豬油120g，砂糖30g，水84g
2.倒入盆中，攪拌均勻，用手揉成團，拉扯能出小薄膜。面團用保鮮膜裹住，放入冰箱冷藏1小時左右
3.盆中倒入中筋面粉200g，豬油100g，揉成團
4.大面團的是油皮，小的面團是油酥
5.豬肉剁成泥倒入適量的老抽，料酒，蠔油
6.榨菜頭清水沖洗一下，洗去鹽份，切成丁，倒入少許白糖和麻油，攪拌均勻
7.把肉餡和榨菜丁攪拌在一起
8.油皮每一個25克捏成團，油酥每一個10克捏成團，都用保鮮膜蓋住，防止水份流失
9.油皮裹住油酥，揉成大團
10.把面團搟成長條，由上至下卷起來
11.所有面團第一遍搟完后，蓋上保鮮膜醒發10分鐘，搟第二遍，卷起來
12.把長條對折，壓成餅，搟成圓形，加入肉餡
13.把肉餡裹入，底部捏緊封口
14.全部包好后，取2顆蛋黃，加入兩滴醬油，刷于表面，撒上芝麻。烤箱150度上下火，烤25分鐘
15.出爐后稍稍晾涼就可以開動咯
16.一口下去就渣掉滿地
豬肉好選擇肥瘦相間的。出爐后月餅還是趁熱吃會更酥更美味哦！
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