椰蓉餡土司面包的做法技術培訓
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西點培訓 本課程適合熱愛西點行業的零基礎或簡單了解的學員學習,課程從理論到實踐系統的講解了西點行業的相關知識,涉及的產品種類齊全,豐富多樣,配方科學,口味正宗,主打“實用性”西點教學理念,滿足學員畢業后就業和創業需求。西點行業遠遠還沒有開始飽和的跡象,對于人才的需求今后也會非常的可觀。 針對人群
應屆畢業生:技能證書雙豐收
就業保障區:技能證書雙豐收
創業開店區:快速開店創業指導
失業人員區:快速走出失業困境
領補貼:你學技術買單
西點學習培訓科目
①小班循環授課,學生學會為止。
②讓學員獲得真才實學,掌握專業技能,是我們西點烘焙培訓班的教學目標!只要你想學,我們傾囊相授!。
①小班循環開課,學生學會為止.
②西點也是屬于西點的一種,學會以后讓你輕松經營實體店
①小班循環授課,直到學會為止
②西點的品種已經不像以前那么單一了,西點裱花培訓班課程新增有翻糖西點、韓式裱花,都是現在為流行的西點裱花培訓,很受大家歡迎。
①小班循環授課,終身免費復學。
②無論是生日聚會,還是重要的日子聚餐都離不開西點,學習私房西點培訓,不僅可以給家人做西點還能開屬于自己的西點工作室。
選擇我們這些都不再是問題
成立于1999年,AAAA級職業學校,至今為社會輸送了30萬的各類型優秀人才
0基礎入學,業內豐富經驗老師授課,全程實操、嚴苛考核、包教包會
提供目前熱門高薪專業提供您選擇,烹飪培訓、西式烘培、電工焊工、工程機械等
我校與近萬家企業建立校企合作關系,入學簽訂就業協議就業有保障
我校運用配方實操教學加創業開店扶持,進貨渠道,成本核算,經營管理,全面整套核心技術高級教師一對一教學
學員作品展示




資深師資

王大師
職位:西點全能師授課風格:王老師為人幽默豪爽不拘一格,學員們總是會為他的風趣帶動,課堂氛圍活潑,互動性強。

涂大師
職位:高級裱花師授課風格:教學風格嚴謹,細心,但不失幽默,上老師的課課堂總是歡聲笑語,開發每一個學員的潛力。
關于我們
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我們是一所以西點烘焙、蛋糕制作、開店實戰教學為主的全能型培訓學校,每年向西點行業輸送大量優秀管理型及技術性人才。


學習資料知識點
黃油:活血化瘀、活血化瘀
雞蛋:增強免疫力、護眼明目、增強免疫力
| 椰蓉餡 | 椰蓉 |
| 黃油 | 煉奶 |
| 糖粉 | 雞蛋 |
| 土司面包 | 高筋粉 |
| 奶粉 | 鹽 |
| 細砂糖 | 發酵粉 |
| 牛奶 | 雞蛋 |
| 黃油 |
1.所需材料清單
2.高筋粉奶粉過稱放入廚師機,鹽和細砂糖對角放,發酵粉放中間挖坑放,加入牛奶廚師機一檔揉面再轉二擋揉面加入雞蛋液揉面20分鐘。
3.20分鐘后加入黃油廚師機休息5分鐘后繼續二擋揉面20分鐘。
4.20分鐘后拿出整理
5.用揉捏的方法折騰面團3分鐘
6.揉出膜的樣子
7.整理一下揉圓放鍋內發酵60分鐘
8.時間到用手戳一下不反彈就可以了
9.拿出排氣
10.蓋上保鮮膜靜置15分鐘椰蓉餡開始制作。黃油室溫融軟加糖粉加煉奶加雞蛋液用打蛋器攪打均勻再加入椰蓉攪拌均勻,如果太濕放冰箱冷藏。
11.15分鐘后用搟面杖搟成長方形和土司模寬度一樣
12.把椰蓉餡均勻的涂在面團上
13.把面團卷起來
14.放進土司模中進行二次發酵
15.用烤盤放土司模進烤箱中檔下面放熱水,烤箱發酵檔時間60分鐘
16.土司模有八分滿就可以控制了!烤箱溫度200度時間40分鐘烤完全程,結束后馬上拿出冷卻脫模
17.裝飾一下土司面包是不是萌萌噠!
18.再來一張看看美美的!
19.冷卻后拿出切片里面的效果美美的椰蓉餡清晰可見!
20.切片我是用蛋糕切片機切的整整齊齊好看,可以開吃了家里的人都說好吃也很香,明天早餐解決了!
第一次做用椰蓉直接放入烤出來椰蓉會掉下來,做成椰蓉餡后味道就二樣了。土司面包的難度就是二次發酵上,我用烤盤下面放熱水就解決了這個問題,注意不要用網格因為熱氣不均勻會造成失敗發不起來。