王大師

職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻

涂大師

職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系

健康功效

雞蛋:潤燥
黃油:低蛋白質

食材用料

培根香蔥手撒包的做法

• 1.準備好食材。

• 2.將基礎材料中除了黃油外的其他材料，按照先液體后固體的順序放進面包機桶內，鹽和酵母對角放。

• 3.啟動面包機的揉面程序，揉面10分鐘。

• 4.揉出粗膜后，加入軟化的黃油，繼續揉20分鐘。

• 5.揉出結實的手套膜即可。

• 6.滾圓后放入容器內，蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方發酵至兩倍大。

• 7.等待面團發酵的時間來處理配料，培根切成培根碎。

• 8.香蔥洗凈，切成香蔥末。

• 9.發酵好的面團，用手指沾面粉插入，不回縮不塌陷即可。

• 10.將面團取出，揉兩分鐘排氣，搓成長條。

• 11.再切成大小差不多的小劑子。

• 12.8寸不沾模具內，隨意擺放一層面團小劑子。

• 13.擠上一層沙拉醬。

• 14.再擠上一層番茄醬。

• 15.撒入一層培根碎。

• 16.再撒點小香蔥。

• 17.將所有面團小劑子和配料都裝入模具內。

• 18.放入烤箱進行二次發酵，發酵至原來兩倍大。

• 19.發酵好的面包胚。

• 20.烤箱預熱10分鐘。

• 21.將面包放入預熱好的烤箱內，上下火120度，烤30分鐘左右。

• 22.中途觀察上色情況，若上色深，用錫紙覆蓋一下。

• 23.一起享受美味吧。

小貼士

烤箱的溫度和時間根據自家烤箱的性能來定。