王大師

職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻

涂大師

職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系

健康功效

可可粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

麻薯軟歐包的做法

• 1.準備主面團食材稱重。

• 2.除黃油外，其他食材倒入廚師機和面盆。

• 3.廚師機工作10分鐘左右，面團有粗膜，放入黃油繼續啟動。

• 4.直到揉出手膜來即可取出面團。

• 5.密封醒發約1.5到2個小時，溫度不同醒發時間長短不一。

• 6.準備麻薯部分材料。

• 7.除黃油外全部倒入和面盆，攪拌均勻。

• 8.大火上鍋蒸20分鐘。

• 9.蒸熟后取出，放入黃油。

• 10.翻均勻，有點燙哦，莫用手。

• 11.能下得去手的時候揉至光滑。

• 12.放入冰箱冷藏備用。

• 13.面團醒發好了。

• 14.按壓排氣后至原來大小。

• 15.分成均勻大小的3個劑子。蓋保鮮膜松弛10分鐘。

• 16.麻薯也分成均勻大小的3份。

• 17.準備堅果，核桃仁，松仁，杏仁等隨自己喜好。

• 18.松弛好的面團按壓成條。

• 19.再搟成上窄下寬的梯形。

• 20.放入麻薯鋪平。

• 21.再放入堅果。

• 22.從上向下卷起。

• 23.收口捏緊。

• 24.全部放入烤盤。

• 25.底部放一碗開水，二次醒發40分鐘左右。

• 26.是原來的兩倍大即可。

• 27.表面篩上一層干粉。

• 28.劃幾道，我劃的有點深了，盡量淺一些。

• 29.送入烤箱，上下火，180度。烤20分鐘。

• 30.出爐。

• 31.取出放涼。

• 32.掰開看一下，不要太拉絲誘人哦。

• 33.太完美了。口水直流。

• 34.成品圖。

• 35.成品圖