克拉瑪依
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①2年制+證書+就業。
②掌握500種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,對宴席策劃設計及菜品制作也很熟悉,實操以宴席制作為主,打造烹飪高級人才, 100%就業。
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學員作品展示
學員
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資深師資
王大師
職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻
涂大師
職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系
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學習資料知識點
雞蛋:潤燥
| 雞蛋 | 牛奶 |
| 低筋面粉 | 玉米油 |
| 淡奶油 | 蛋黃（白砂糖） |
| 蛋清（白砂糖） | 白醋/檸檬汁 |
| 多種水果 |
1.準備好所有烘培的食材。
2.蛋黃蛋清分離，蛋黃加入30g細砂糖；攪拌一下
3.再加入牛奶60g；加入玉米油60g；然后再加入過篩面粉90g；用手動打蛋器攪拌均勻即可！
4.蛋清加入檸檬汁，用電動打蛋器低速打發，打發至泡泡即可加入1/3的白砂糖；
5.中速打發加入剩下的2/3細砂糖
6.加入剩余的1/3白砂糖再高速打發，打發提前打蛋器冒出尖尖即可。
7.把打發好1/2的蛋白加入蛋黃翻拌（炒菜一樣翻拌、切忌畫圈圈??。不然蛋白容易消泡蛋糕就不蓬松了）均勻。
8.倒入剩下的蛋白中繼續翻拌均勻…
9.倒入8寸磨具中、烤箱預熱160，40分鐘（根據每個烤箱的溫度來定）
10.烤的途中，如果蛋糕顏色發黃，可以試著用牙簽在蛋糕中間扎個洞；不沾牙簽代表已經烤好了。
11.烤好馬上取出，倒扣前再震一下蛋糕中的氣泡。
12.冷卻后即可脫模。完美
13.奶油打發和蛋清差不多、切忌打過頭。對半切開加入新鮮的水果，切成小塊。
14.由于奶油解凍了、放急凍半個鐘取出。
15.先來一塊，好好吃！??
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