王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

健康功效

黃油:活血化瘀
胡椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

香蔥面包（咸味）的做法

• 1.把面包坯除黃油外的食材，全部放入面包機桶內，揉成光滑面團

• 2.黃油從冰箱取出，稱重后室溫軟化

• 3.面團揉好后，加入軟化的黃油，繼續揉面30分鐘以上

• 4.面團揉至擴展狀態，撐開不容易破即可

• 5.備一個大點的容器，抹上少許玉米油

• 6.把揉好的面團，滾圓放入容器中，密封發酵至兩倍大

• 7.手指粘上干面粉，插入面團后，手指洞不回縮即可

• 8.案板上撒上少許干面粉，放入面團，按壓排氣

• 9.再搓成長條，分成若干個小面團，密封醒發20分鐘

• 10.醒發面團的時候，把香蔥摘洗干凈，切成蔥花

• 11.裝入容器中，加入所有的調料，拌勻

• 12.醒發好的面團，搟成橢圓餅狀

• 13.均勻的，撒上適量的蔥花

• 14.從一頭卷向另一頭，卷成卷

• 15.把兩頭折到中間，翻到底下

• 16.放入鋪好油紙的烤盤上，醒發20分鐘

• 17.備一個蛋黃，加少許清水拌勻（同時180度預熱烤箱）

• 18.刷在醒發好的面包上

• 19.再鋪上一層蔥花，輕輕的壓一下

• 20.放入提前預熱好烤箱底層，上下火180度烤30分鐘

• 21.成品圖

小貼士

烤箱的溫度隨各烤箱的性質來定。