王大師

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涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

酸奶是人們平時都喜歡喝的，用來搭配蒸蛋糕的做法，是一道既美味又營養的糕點。下面一起來看看酸奶蒸蛋糕的做法介紹吧，希望對你有幫助!

制作酸奶蒸蛋糕的食材

酸奶蒸蛋糕的做法步驟

1.蛋清，蛋白分離

2.蛋黃攪打均勻，加入酸奶攪拌均勻

3.加入食用油攪拌均勻

4.加入低筋面粉攪打均勻

5.加入無鋁泡打粉，蛋黃糊做法了，用保鮮膜蓋在一旁

6.此時，蒸鍋開始燒水!開始打發蛋清，將蛋清打至大泡沫時加20g白糖

7.打至細膩泡沫時加20g糖

8.后再加入剩下的白糖，繼續攪打

9.提起打蛋器有小尖角時打蛋完成

10.取三分之一的蛋白至蛋黃糊，翻拌均勻

11.將拌勻蛋黃糊混合物一起倒回蛋白中，翻拌均勻

12.入蒸鍋大火蒸15分鐘即可

13.三個孩子，只有閨女買我的賬哦!味道還不錯哦!

酸奶能加熱嗎

乳酸菌奶中對有人體營養保健作用的成分乳酸菌和其它大多數細菌一樣很怕熱，超過70度時就很可能被殺滅，而失去其應有的營養價值。因此，乳酸菌 奶在食用前好不要加溫，這樣既可保持其營養成分，又可嘗到乳酸菌奶所特有的風味。但如果天氣過于寒冷或是較小的兒童食用的話，為了防止乳酸菌奶溫度低帶 來的不適，可以把乳酸菌奶瓶放在溫水盆內幾分鐘進行加溫，但須注意的是，水溫不宜超過正常人的體溫，否則就會降低乳酸菌奶的營養價值。

酸奶的6大營養功用

1、酸奶能促進消化液的分泌，增加胃酸，因而能增強人的消化能力，促進食欲。

2、酸奶中的乳酸不但能使腸道里的弱堿性物質轉變成弱酸性，而且還能產生抗菌物質，對人體具有保健作用。

3、據墨西哥營養專家們說，經常喝酸奶可以防止癌癥和貧血，并可改善牛皮癬和緩解兒童營養不良。

4、制作酸奶時，某些乳酸菌能合成維生素C，使維生素C含量增加。

5、在婦女懷孕期間，酸奶除提供必要的能量外，還提供維生素、葉酸和磷酸;在婦女更年期時，還可以抑制由于缺鈣引起的骨質疏松癥;在老年時期，每天吃酸奶可矯正由于偏食引起的營養缺乏。

6、酸牛奶能抑制腸道腐敗菌的生長，還含有可抑制體內合成膽固醇還原酶的活性物質，又能刺激機體免疫系統，調動機體的積極因素，有效地抗御癌癥。

所以，經常食用酸牛奶，可以增加營養，防治動脈硬化、冠心病及癌癥，降低膽固醇。

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