王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

健康功效

雞蛋:增強免疫力、護眼明目

食材用料

土司面包煎雞蛋的做法

• 1.成品圖。

• 2.土司片用模具壓成圓片，中部空出來。
  我用餃子皮模具壓的。方法：把模具放在土司片中間，用菜刀放平用力拍一下，中間部分與邊緣就分離了，用不銹鋼模具也同樣拌勻，非常方便。

• 3.平底鍋抹少許油燒熱，放上土司片，磕入雞蛋，用筷子把蛋黃固定在正中間幾秒鐘就會定型，不至于偏到一邊。

• 4.小火煎，在雞蛋上撒少許鹽。
  一定要是小火，不然土司片焦了雞蛋還是生的。

• 5.蛋清變白后蓋上剛才挖出的面包片。

• 6.翻面，小火繼續煎一會兒即可。

• 7.盛出裝盤，撒些羅勒碎即可。

• 8.成品圖。

• 9.成品圖。

• 10.這個是背面蓋上面包片的樣子。

• 11.切面。這樣煎出來的雞蛋黃有點溏心，如果喜歡全熟的可以在煎的時候把蛋黃戳破即可。

小貼士

任何土司面包均可，我用的是紅豆土司面包片做的。
模具用任意形狀的都行，杯子口，不銹鋼模具，餃子皮模具都行，壓的時候上面用菜刀放平借力敲一下得到的挖空部分和分離出來的面包片邊緣還是原來的厚度，不至于壓扁。
煎的時候一定要用小火，不然面包片焦了雞蛋還是生的，翻面的時候小心以免把蛋黃壓碎流出來影響美觀。
雞蛋上可以撒鹽和胡椒粉調味。
后撒羅勒碎可以提香，沒有用香蔥干或新鮮蔥花都行，或者直接什么都不放也沒問題，擠番茄醬食用也好吃，自己發揮吧！