王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

健康功效

雞蛋:增強免疫力、護眼明目

食材用料

香腸面包的做法

• 1.從65克溫水中取一部分倒入酵母中化開，靜置15分鐘增加活性。

• 2.將出黃油外的所有材料全部加入到面粉中，蛋液可以剩一點用來后刷表面，剩余的水不要全部加入，酌情加減。用筷子攪拌成絮狀。

• 3.揉成光滑的面團。

• 4.往面團加入黃油，繼續揉成薄膜狀。

• 5.蓋上保鮮膜放溫暖處發酵至2.5倍大。

• 6.手指沾面粉戳個洞不回縮即可。

• 7.取出排氣，再揉成光滑面團，分成六等份，蓋上保鮮膜醒15分鐘。

• 8.準備三根香腸，切成六等份。

• 9.取其中一小份，搟成長舌狀。

• 10.端部放上一根香腸卷起，放在鋪好油紙的烤盤上。

• 11.卷好的面包放回烤箱中進行二次醒發，烤箱有醒發功能的可以打開，沒有此功能可以放一碗開水在烤盤下面。

• 12.待面包發至2倍大即可取出刷一層薄薄的蛋液。

• 13.送進預熱好的烤箱，上下火160度，中層，25分鐘。后面10分鐘要看緊點，上色可以即可取出。

• 14.取出放涼就可以享用了！

小貼士

實際烤制時間和溫度要根據自家烤箱的情況而定。