王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

健康功效

雞蛋:增強免疫力、護眼明目
黃油:活血化瘀

食材用料

小熊寶寶面包的做法

• 1.準備食材。

• 2.除黃油酵母外的所有材料放入面包機內，攪拌一下，靜置30分鐘。

• 3.30分鐘后，放入酵母，啟動面包機，和面25分鐘到擴展階段。

• 4.加入黃油繼續揉面30分鐘。。

• 5.30分鐘后出膜。

• 6.就放在面包桶內進行基礎發酵。

• 7.約一小時后發至兩倍大。

• 8.排氣之后，分成16份，其中15份一樣重量，第16份稍微大一點，蓋保鮮膜松弛十分鐘。

• 9.取15份中的5份按圖中所示把面團擺放在面包機內。

• 10.取4份繼續擺進面包機內。

• 11.再放入4份。

• 12.剩下的2份放入。

• 13.稍大的一份分割成七小塊，滾圓，分別當作小熊的鼻子，耳朵和手腳，二次發酵。

• 14.發酵至面包桶的7分滿，烘烤50分鐘。

• 15.烤好后馬上取出，放在烤網上晾涼。

• 16.徹底冷卻后，用裝飾用的黑巧克力畫出熊寶寶的耳朵、眼睛、鼻子和嘴，用黑巧克力在熊寶寶的肚子上粘住一小片草莓做裝飾，大功告成。

小貼士

食材放進面包機先攪拌一下，然后靜置30分鐘能更好的形成面筋；雞蛋從冰箱取出直接使用，不用放置常溫狀態，因為面團在揉面的過程中會溫度升高，以致于會延長出膜時間；喜歡吃帶餡面包的朋友可以在小面團中放入豆沙餡或果醬做成帶餡的面包，味道更好；裝飾用的黑巧克力可以直接用巧克力筆也可以把黑巧克力幣放入裱花袋中，放入微波爐加熱一下至融化，然后把裱花袋剪一個小口（記得一定要小小的以免線條畫出來太粗）擠出巧克力。