吉安
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吐司培訓 本課程適合熱愛西點行業的零基礎或簡單了解的學員學習，課程從理論到實踐系統的講解了西點行業的相關知識，涉及的產品種類齊全，豐富多樣，配方科學，口味正宗，主打“實用性”西點教學理念，滿足學員畢業后就業和創業需求。西點行業遠遠還沒有開始飽和的跡象，對于人才的需求今后也會非常的可觀。 針對人群
應屆畢業生：技能證書雙豐收
就業保障區：技能證書雙豐收
創業開店區：快速開店創業指導
失業人員區：快速走出失業困境
領補貼：你學技術買單
西點學習培訓科目
①小班循環授課，學生學會為止。
②讓學員獲得真才實學，掌握專業技能，是我們西點烘焙培訓班的教學目標！只要你想學，我們傾囊相授！。
①小班循環開課，學生學會為止.
②西點也是屬于西點的一種，學會以后讓你輕松經營實體店
①小班循環授課，直到學會為止
②西點的品種已經不像以前那么單一了，西點裱花培訓班課程新增有翻糖西點、韓式裱花，都是現在為流行的西點裱花培訓，很受大家歡迎。
①小班循環授課，終身免費復學。
②無論是生日聚會，還是重要的日子聚餐都離不開西點，學習私房西點培訓，不僅可以給家人做西點還能開屬于自己的西點工作室。
選擇我們這些都不再是問題
成立于1999年，AAAA級職業學校，至今為社會輸送了30萬的各類型優秀人才
0基礎入學，業內豐富經驗老師授課，全程實操、嚴苛考核、包教包會
提供目前熱門高薪專業提供您選擇，烹飪培訓、西式烘培、電工焊工、工程機械等
我校與近萬家企業建立校企合作關系，入學簽訂就業協議就業有保障
我校運用配方實操教學加創業開店扶持，進貨渠道，成本核算，經營管理，全面整套核心技術高級教師一對一教學
學員作品展示
資深師資
王大師
職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。
涂大師
職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。
關于我們
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們
我們是一所以西點烘焙、蛋糕制作、開店實戰教學為主的全能型培訓學校，每年向西點行業輸送大量優秀管理型及技術性人才。
學習資料知識點
蜂蜜:潤膚
| 全麥粉（波蘭種） | 清水（波蘭種） |
| 干酵母（波蘭種） | 全麥粉 |
| 清水 | 蛋液 |
| 蜂蜜 | 干酵母 |
| 黃油 | 鹽 |
1.粗糙的麥麩容易切斷面筋，新手做吐司選細膩些全麥高筋粉成功率高些，或是50%高粉+50%粗糙全麥高粉
2.波蘭種混合一起，拌至無干粉，蓋保鮮膜放溫暖處發酵
3.30度發酵三小時的狀態，膨脹3倍左右，內部呈蜂窩狀
4.主面團除鹽和黃油外，全部食材和波蘭種一起放入廚師機，低速揉成團后，休息半小時，面團可以更好的形成面筋（夏天面團放冰箱密封冷藏半小時，降低面團溫度）
5.面團松弛后繼續中速揉至擴張階段，能拉出厚膜，破洞口有鋸齒
6.加入鹽和黃油，低速揉混合，再換中高速揉出手套膜，取出面團進行發酵
7.一次發酵溫度26～32度之間，密封發酵至兩倍大，時長約60～90分鐘，手指沾干粉插洞，洞口不回縮就是發酵完成
8.取出面團按壓排氣，對折幾次，分三等份，揉圓，蓋保鮮膜松弛30分鐘
9.搟成長方形面片，從一頭卷起
10.蓋保鮮膜再次松弛10分鐘
11.搟成長牛舌狀，光滑面朝下，從一頭卷起
12.放入吐司模二次密封發酵，溫度30～36度之間，時長約40～60分鐘，旁邊放碗水增加濕度
13.發酵至8分滿，烤箱上下160度預熱10分鐘，9分滿入烤箱烘烤30分鐘
14.烘烤過程觀察，烤上色加蓋錫紙
15.出爐震兩下脫膜，側躺烤架上晾，涼透后切片，裝入密封袋常溫保存
16.內部組織均勻，不用擔心隔夜會變硬，放上兩天也一樣柔軟
1.不同品牌面粉的吸水量不同，預留10g～20g液體先觀察。
2.揉面團的過程溫度控制在28度內，一發時的溫度也不可以過高。
3.烘烤溫度按自己家烤箱脾氣定，節能吐司盒30分鐘，普通模具35-40分鐘。
4.做面包還在摸索階段，歡迎留言，互相學習 ^_^
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