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可可和肉松都是具有營養功效的食材，兩者搭配做成的蛋糕卷是很多人都愛吃的，做法簡單又美味。下面一起來看看可可肉松蛋糕卷的做法介紹吧，希望你喜歡!

可可肉松蛋糕卷的食材準備

可可肉松蛋糕卷的做法步驟

1.準備材料

2.分蛋黃。

3.蛋黃分三次加入白糖打發.

4.分三次加入油打發.

5.打勻的蛋黃液.

6.加入牛奶液拌勻。

7.拌勻待用。

8.加入過篩面粉

9.拌勻。

10.可可粉加25克蛋黃糊.

11.拌勻

12.蛋白要打在無油無水盆內.白加幾滴醋打至粗泡。

13.打至粗泡。

14.第一次加糖.

15.打至細泡。

16.第二次加白糖

17.第二次加糖后打發的狀態.

18.第三次加糖

19.提起打蛋頭時尖角挺立。

20.打發好的蛋白.

21.可可液隨意倒在紙上180度烤1分鐘左右,用手按軟軟的無印即可.

22.烤盤里鋪一層油紙，倒入拌好的蛋液，抹平

23.烤箱預熱180度，中下層，上下火，20-25分鐘，趁熱撕去紙。

24.涂沙拉醬。

25.卷上肉松，趁熱卷緊，固定30分鐘。

26.成品圖

27.成品圖。

可可肉松蛋糕卷的制作小貼士

可可液隨意倒在紙上180度烤1分鐘左右,用手按軟軟的無印即可.如果軟可繼續加烤20秒。

肉松的營養價值

肉松在沒有成型之前其實就是豬肉或者常見的雞肉魚肉，但是在制作的過程當中還是會添加其他的材料，因此肉松雖然營養好吃但還是不能多吃，尤其是需要限食鹽的人，更應該少吃肉松。

每100克豬肉松的營養成分 能量373千卡蛋白質41.8克脂肪10.2克碳水化合物28.6克葉酸5.3微克膽固醇70毫克硫胺素0.09毫克核黃素0.24毫克煙酸4.7毫克維生素E2毫克鈣3毫克磷255毫克鉀460毫克鈉1929.2毫克鎂24毫克鐵3.3毫克鋅4.43毫克硒9.16微克銅0.19毫克錳0.19毫。

營養分析 豬肉松的主要營養成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質和多種礦物質，膽固醇含量低，蛋白質含量高。豬肉松香味濃郁，味道鮮美，生津開胃，干軟酥松，易于消化。 相關人群 一般人均可食用;肥胖者、糖尿病患者忌食。 食物相克 豬肉松忌與鵪鶉肉同食，否則會使人面生黑斑。 豬肉松可直接佐餐、下酒，還可作為冷盤的墊底料、圍邊料及組拼料等。

通過了解我們會發現肉松有很多的吃法，每一種對會給人們帶來不一樣的味覺享受，可是因為肉松的熱量脂肪等含量都是比較高的，所以一般的生活中糖尿病或者相對比較肥胖的人都需要禁忌食用，因為這不利于自己的健康。

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