西點培訓

本課程適合熱愛西點行業的零基礎或簡單了解的學員學習，課程從理論到實踐系統的講解了西點行業的相關知識，涉及的產品種類齊全，豐富多樣，配方科學，口味正宗，主打“實用性”西點教學理念，滿足學員畢業后就業和創業需求。西點行業遠遠還沒有開始飽和的跡象，對于人才的需求今后也會非常的可觀。

針對人群

西點學習培訓科目

西點烘焙培訓班

①小班循環授課，學生學會為止。
②讓學員獲得真才實學，掌握專業技能，是我們西點烘焙培訓班的教學目標！只要你想學，我們傾囊相授！。

西點培訓班

①小班循環開課，學生學會為止.
②西點也是屬于西點的一種，學會以后讓你輕松經營實體店

西點裱花培訓班

①小班循環授課，直到學會為止
②西點的品種已經不像以前那么單一了，西點裱花培訓班課程新增有翻糖西點、韓式裱花，都是現在為流行的西點裱花培訓，很受大家歡迎。

私房西點培訓班

①小班循環授課，終身免費復學。
②無論是生日聚會，還是重要的日子聚餐都離不開西點，學習私房西點培訓，不僅可以給家人做西點還能開屬于自己的西點工作室。

選擇我們這些都不再是問題

01學校好不好？

成立于1999年，AAAA級職業學校，至今為社會輸送了30萬的各類型優秀人才

02擔心學不會？

0基礎入學，業內豐富經驗老師授課，全程實操、嚴苛考核、包教包會

03專業沒方向？

提供目前熱門高薪專業提供您選擇，烹飪培訓、西式烘培、電工焊工、工程機械等

04就業沒保障？

我校與近萬家企業建立校企合作關系，入學簽訂就業協議就業有保障

05創業沒把握？

我校運用配方實操教學加創業開店扶持，進貨渠道，成本核算，經營管理，全面整套核心技術高級教師一對一教學

學員作品展示

資深師資

王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

關于我們

關

于

我

們

我們是一所以西點烘焙、蛋糕制作、開店實戰教學為主的全能型培訓學校，每年向西點行業輸送大量優秀管理型及技術性人才。

學習資料知識點

手撕千層豆沙面包的做法詳細教程

豆沙面包一直是很受歡迎的早餐面包，這道千層豆沙面包的做法，用手撕出來吃，非常的美味。下面一起來看看手撕千層豆沙面包的做法介紹吧，希望對你有幫助!

制作手撕千層豆沙面包的食材

手撕千層豆沙面包的做法步驟

1.這款面包需要先做出中種的面團：在食材400克的高筋面粉中，分出180克，在酵母粉中分出2克，在牛奶中分出125ml。

2.將這三種食材混合，放入和面機，揉成面團，溫室，發酵至3倍大。

3.余下的220克高筋粉、80ml牛奶、3克酵母粉和鹽，糖，雞蛋就是主面團的是材料。

4.黃油稱好備用。

5.中種面團做好后，撕成小塊。

6.加入‘圖3’的全部食材，放入和面機揉10分鐘。

7.加入30克的軟化黃油，和面機繼續揉至出膜。大概需要40分鐘。

8.揉出筋膜后，將面團放入溫室發酵至2倍大。

9.在發酵面團的同時，調好餡料。輔料中有40克的黃油，取18克，完全融化。

10.倒入豆沙餡中。(豆沙餡是提前做好的)

11.攪拌均勻。

12.發酵好的面團，排氣。分為5等份，松弛15分鐘。

13.將小面團放在面案上，干成薄片。約22cm大小。

14.放在9寸的披薩盤中。(披薩盤提前涂薄薄一層黃油)

15.上面鋪上一層豆沙餡。

16.就這樣，一層一層的搟好，鋪上豆沙餡，五層疊加起來。

17.用小刀將面包坯切成16塊，中間不要切斷。

18.然后兩兩對折。

19.蓋上保鮮膜，進行第二次發酵。

20.發酵面包坯的時候，做一個香酥粒：用22克的黃油、35克的低粉，15克的砂糖。

21.黃油稍軟加入砂糖和低粉，用手輕搓就好了。

22.發酵好的面包坯，刷上一層蛋液。

23.在面包的中心部位放上一些香酥粒。

24.烤箱預熱180度，上下火，中下層烤15分鐘，然后轉170度，加蓋錫紙，再烤15分鐘。至烤熟。取出，脫模。

25.放在晾網上放涼。

26.一片一片撕著吃的豆沙面包，真是美味啊。

幾種常見面包的熱量值表

面包有很多種不同的種類，不同的面包熱量值存在一定的差異，以下是幾種常見面包的熱量值。
1、全麥面包：熱量246大卡/100克，碳水化合物50.90克，脂肪1.00克，蛋白質8.50克;
2、黃油面包：熱量329大卡/100克，碳水化合物55.60克，脂肪8.70克，蛋白質7.90克;
3、椰絲面包：熱量320大卡/100克，碳水化合物59.90克，脂肪4.80克，蛋白質9.50克;
4、肉松面包：熱量325大卡/100克，碳水化合物46.41克，脂肪11.40克，蛋白質10.04克;
5、豆沙面包：熱量267大卡/100克，碳水化合物50.80克，脂肪4.73克，蛋白質6.68克;

吃面包不發胖的方法

代替部分主食吃
面包是可以做主食吃的，所以吃了面包以后，要適當減少米飯、面條等主食的攝取，這樣吃才不容易導致熱量攝取超標。
控制吃面包的量
長胖主要是攝取的熱量高于消耗的熱量導致的，每天吃面包的量不要超過100克，這樣身體熱量的負擔就不會太大，自然不會發胖。
搭配低熱量的蔬果吃
吃面包的時候，不要吃高熱量的肉食、甜食，可以搭配黃瓜、生菜、蘋果、番茄等低熱量的新鮮蔬果。這樣可以平衡一下整頓飯攝取的熱量。

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