王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

不少朋友覺得，喜歡上抹茶是因為它的顏色，慢慢更喜歡上它是因為它可以做出美味的食品，今天試著做了份抹茶蛋糕，味道不錯，送給大家。下面小編為你整理了一些抹茶蛋糕的做法。

抹茶蛋糕的配料

蛋黃2個輔料低粉40g 抹茶粉4g 牛奶30g 食用油30g 砂糖40g 泡打粉2g

抹茶蛋糕的做法步驟

1.材料備用。

2.2雞蛋黃加砂糖、食用油手動打蛋器攪打均勻。

3.攪拌成糊狀。

4.低筋粉過篩備用。

5.加入適量的抹茶粉。

6.蛋清中再分三次加入細砂糖，打發至濕性泡沫。

7.加入攪拌好的抹茶糊。

8.準備好模具，把攪拌好的糊倒入模具中。震一下泡。7分滿。

9.烤箱預熱，中層，上下管，25分鐘。

10.冷確后出模。

11.我用餅干模具加上糖粉做了個心型。

抹茶蛋糕的小貼士

材料：

蛋黃2個,

糖80克,

抹茶粉15克,

玉米粉20克,

牛奶200ML,

鮮奶油150ML,

香草精少許,

1.一半細砂糖與抹茶粉混合攪拌均勻,

2.蛋黃與另一半細砂糖混合,攪打至泛白,再加入玉米粉并繼續攪拌

3.牛奶置于火中加熱,并用木鍋鏟攪拌,加熱至即將沸騰即可

4.將牛奶加入已攪拌好的抹茶糖粉中,再次充分攪拌

5.牛奶抹茶糊略微放涼后，加入蛋黃液，等充分攪拌后置于中火上充分攪拌，加熱至黏稠。

6.將煮好的抹茶糊置于冰水中攪拌使之冷卻，再加入打發好的鮮奶油，和香草香精，攪拌均勻后倒入

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