王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

自己動手做抹茶蛋糕吃著放心，低糖低油，營養健康。下面小編為你整理了一些抹茶蛋糕的做法。

抹茶蛋糕的配料

雞蛋4個面粉120克 牛奶150克 抹茶粉20克 輔料糖40克 泡打粉2克 食用油少許

抹茶蛋糕的做法步驟

1.準備好材料

2.秤量好面粉 抹茶粉 泡打粉 攪拌均勻

3.蛋黃分離

4.把拌好的面粉過曬倒入蛋黃中 加入牛奶和十克白砂糖 攪拌均勻

5.蛋白分離

6.分三次在蛋白中加入白砂糖 打發到蛋白可以掛在打蛋器上即可

7.先加入三分之一到面糊中攪拌

8.把攪拌好的倒入剩下的蛋白中 攪拌均勻

9.電飯鍋內刷上一層油 預熱一分鐘 倒入面糊 等待即可

抹茶蛋糕的其他做法

1.把蛋黃、水、油、蜂蜜混合打發到顏色變白，即乳化的狀態

2.篩入面粉,抹茶粉和泡打粉,攪拌均勻;

3.把蛋白加幾滴醋、糖打發到硬性發泡

4.把1/3蛋白倒入蛋黃糊中攪拌均勻，然后把蛋黃糊倒入剩下的蛋白糊中，混合均勻

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