王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

健康功效

雞蛋:增強免疫力、護眼明目

食材用料

(冷藏湯種)面包機北海道土司手撕包(全步驟)的做法

• 1.溫牛奶，淡奶油，雞蛋，糖和鹽放對角。
  如果不要用阿斯巴甜代替糖的話，就再放40克糖。

• 2.面粉全部覆蓋液體，上方挖道溝投入酵母。

• 3.設定和面程序，基本上和面差不多5分鐘就可以中止和面程序，準備放黃油。

• 4.黃油事先隔水融化備用。

• 5.剛剛5分鐘和面已經成團，再加入融化的黃油。
  再重新設定和面程序，和面只需要5分鐘左右就可以中止，再換成iMix模式20分鐘。
  為什么用和面程序而不直接用iMix，是因為和面程序一開始是低速，如果直接用iMix是一開始就中高速攪拌，剛剛加入的黃油就很容易噴出來了。

• 6.iMix的20分鐘結束，面團應該就可以擴展出面膜，如果還不行，需要自行再加點時間。
  注意不要攪拌過頭了，面團反而會液化，那么面團基本就廢掉了。

• 7.把面團倒出來，里面的攪拌棒也拿出來，面團滾圓后放回面包機，設定發酵1小時。

• 8.發酵1小時，發了已經有2倍以上，就可以先拿出來排氣整形了。

• 9.用搟面棍把面團里的氣體排出。

• 10.翻面卷成1卷，靜置5分鐘松弛下。

• 11.再搟成長條薄片，然后先把長條3折，再對半切了疊起來。

• 12.然后再切成3條

• 13.編成辮子

• 14.尾端折到底部，放入面包機，設定發酵1小時。

• 15.1小時到了，發酵超過2倍以上，開始烘烤。設定淺色烘烤30分鐘。

• 16.烤好了正好滿桶。

• 17.倒出來冷卻后再切或者吃喔。