王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

炎炎夏日來了，想吃冰涼的慕斯蛋糕嗎? 簡單方便高上的蛋糕，夏天少不了你，你們也快來做做唄!下面小編為你整理了一些芒果慕斯蛋糕的做法。

芒果慕斯蛋糕的配料

芒果肉110克 牛奶70克

砂糖40克 淡奶油110克

吉利丁片、牛奶13克+25克 芒果肉丁適量

餅干50克 黃油10克

裝飾： 芒果、巧克力適量

桃、薄荷葉適量

芒果慕斯蛋糕的做法步驟

1. 把材料備好

2. 吉利丁片冷水中泡軟待用

3. 黃油隔水融化

4. 餅干放入攪拌機打碎加入黃油拌勻

5. 放入模具中

6. 用手指壓平放入冰箱備用

7. 芒果切成小塊

8. 芒果肉和25克牛奶+40克砂糖打成泥狀

9. 吉利丁片加入牛奶隔水加熱融化，倒入芒果泥中，用刮刀快速混合均勻，順便把大約4大勺的芒果泥留出來，用來做鏡面用的

10. 淡奶油打發至約6分發就好，把淡奶油倒入芒果泥中

11. 翻拌均勻

12. 冰箱取出模具，先到入1/2慕斯糊，加入芒果肉丁

13. 再倒入慕斯糊大約8、9分滿

14. 放入冰箱冷藏1小時左右

15. 淋上芒果槳放入冰箱冷藏3小時左右

16. 3小時后脫模

17. 簡單裝飾一下美美的

芒果慕斯蛋糕的小貼士

吉利丁片加熱千萬不要過熱

也可以加入戚風蛋糕夾心

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