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這款酸奶蛋糕是大家平時都很愛吃的蛋糕，其實做法很容易，簡單的幾個步驟就可以做出來了。下面一起來看看酸奶蛋糕的做法介紹吧，希望對你有幫助!

制作酸奶蛋糕的食材

酸奶蛋糕的做法步驟

1.蛋白加入糖打至可拉出可拉出彎角的程度。(不要打太過硬，隔水溶烤的蛋糕打太硬會開裂的)

2.蛋黃加入油、酸奶和牛奶。

3.小心將蛋黃和油、酸奶攪至看不見油星，完全融合。

4.在蛋黃液中篩入低粉。

5.將低粉和蛋黃液攪勻。(這幾步我都用打蛋器完成)

6.分三次加入蛋白。

7.以由下往上翻拌的手法攪拌均勻。

8.倒入模具內。

9.烤盤低層倒入適量開水，倒數第二層加一層烤網，把模具放在第二層上，烤箱150度預熱上下火烤約80分鐘，即可。

喝酸奶能治便秘嗎

“每天一杯酸奶，讓你告別便秘”，很多酸奶廣告中的宣傳詞讓“酸奶通便”的概念深入人心。很多人都相信，酸奶中含有幾億個益生菌，有助于清腸通便。

“不可否認，常喝酸奶會攝入一定量的益生菌，加強腸道菌群中有益菌的‘陣容’，與有害菌對抗。”廣州醫科大學附屬第二醫院消化內科主任丁元偉表示，可是，酸奶中含有的益生菌對于腸道菌群總數來說，僅是滄海一粟。對腸道缺乏動力的人來說，通過酸奶補充益生菌是遠遠不夠的，需要攝入益生菌藥物才足夠。

其實，酸奶通便很多情況下是利用了酸奶的“副作用”。亞洲人多發乳糖不耐受癥，一些人在喝牛奶、酸奶后引發的其實是輕度腹瀉。這是由于乳酸破壞腸道堿性環境，腸道分泌大量堿性消化液來中和乳酸所致。另外，腸道菌群自身是有調節作用的，健康的人群無需通過攝入酸奶來補充有益菌。偶爾便秘的人喝酸奶有一定的作用，但實在是不能作為常規治療便秘的方式。

飲用酸奶的常見誤區

我們都知道酸奶中富含益生菌，有促進消化的作用。

1、酸奶中的益生菌對于健康有一定益處，但其作用有限。喝酸奶時，菌種都會經過人體的消化道，但并不會定殖在我們的腸道中;即便少部分菌種留下來了，它們成功存活的數量也很低。因此，想要通過喝酸奶來增強體內益生菌的數量是不科學的。“建議喜歡喝酸奶的人長期堅持喝就好，不用刻意地追求所謂的‘特殊菌種’。”

2、不建議大家進餐后再喝酸奶來促進消化。酸奶確實有一定促進消化的作用，但是，進餐后人體已經處于飽腹狀態，再喝酸奶可能會感覺更撐。因此，日常生活中，大家可以選擇其他時間段來飲用酸奶，長期堅持喝酸奶能夠改善人體的消化功能，有助于保持身體健康。

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