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涂大師

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家里沒有烤箱，也可以用電飯鍋來制作蛋糕，而且做法很簡單。下面一起來看看用電飯鍋做蛋糕的做法介紹吧，希望對你有幫助!

用電飯鍋做蛋糕的用料

用電飯鍋做蛋糕的做法步驟

1.色拉油、砂糖、低筋粉。

2.把低筋粉過篩。

3.雞蛋磕到干凈無水的盤中，攪勻。

4.放入沙糖，用打蛋器快速攪打5分鐘，打至蛋糊5倍大。

5.倒入過篩的低粉。

6.快速拌勻。再倒入色拉油拌勻。

7.倒入電飯鍋中，震兩下將氣泡震出來。撒上黑芝麻。

8.通上電源，按一下煮飯鍵(大約40分鐘)。

9.跳閘即可。燜5分鐘出鍋。

10.取出來，倒扣鋼絲架上晾涼。裝盤。

11.切開即可享用。

對雞蛋的誤區

認為雞蛋所有吃法都一樣的，甚至認為油煎雞蛋營養更高

其實，人體能吸收多少雞蛋中的營養與雞蛋的烹調方法有關，蒸、煮雞蛋時候，營養豐富，甚至能夠100%被吸收，其次是嫩煎蛋、炒雞蛋、荷包蛋，營養低的吃法是鹵蛋與生吃雞蛋。

認為棕色雞蛋比白皮雞蛋好

如果問一問熱心的大媽們，她們告訴你這種說法，但是又說不出原因，并且現實中棕色雞蛋確實也暢銷。但，兩種雞蛋的營養根本沒有差別，蛋殼的顏色取決于雞的品種。

愛吃嫩的雞蛋

其實，太嫩的雞蛋，如溏心雞蛋、沒有熟透的雞蛋，其中的危害比食物中毒還嚴重。

其一，存在沙門氏菌的風險，會誘發急性腸胃炎。其二，不易容被消化吸收，其中的抗胰蛋白酶會抵抗消化液對蛋白質的分解與吸收。其三，增加內臟負擔與增加感染寄生蟲的風險。

一天只吃一個雞蛋

這種說法由來已久，并且受到大家的嚴格遵守。其原因是吃兩個以上雞蛋會導致膽固醇高、加重腎負擔。

但是!對于健康的人群來說，一天吃2-3個雞蛋完全是可以的，不要擔心太多。如果擔心蛋白質太多加重腎負擔，那么吃太多肉與吃雞蛋也區別吧?

毛雞蛋大補、補腎

吃毛雞蛋的理由無外乎好吃、補腎，其實有研究發現毛雞蛋與普通雞蛋營養上并沒有特殊差別，所謂大補功效也有待考證。

但是，卻存在細菌多、變質、不衛生等可能性。因為毛雞蛋是在孵化小雞時，雞蛋受到了溫度、污染等因素所產生的“死蛋”。

不知道雞蛋是否新鮮

愛吃雞蛋，怕吃到“壞蛋”。不新鮮的雞蛋，蛋殼的保護作用會下降，導致細菌入侵雞蛋氣室，即雞蛋內的一端，沒有蛋液或蛋黃，氣室越大，說明雞蛋越不新鮮。搖動雞蛋，用手捏住雞蛋的兩端，用力搖晃，發出液體晃動聲音的為不新鮮雞蛋。

看雞蛋外殼，新鮮雞蛋外殼有一層“白霜”且并不光滑。光滑、有裂痕、黑色斑點的雞蛋不宜購買。

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