王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

健康功效

雞蛋:增強免疫力、護眼明目
黃油:活血化瘀

食材用料

牛角咸面包的做法

• 1.所有材料清單。黃油除外。

• 2.高筋粉，奶粉，鹽和細砂糖對角放，中間挖坑放酵母粉，牛奶倒入中間，開動廚師機一檔揉面，一分鐘轉二擋揉面，把剩余的牛奶倒入，雞蛋液倒入，留一點出來刷二發后的面包。

• 3.揉面20分鐘后的樣子，已經可以出膜了。

• 4.廚師機休息5分鐘后加入黃油繼續二擋揉面。

• 5.揉面10分鐘的樣子。

• 6.繼續揉面再10分鐘拿出。

• 7.前后總共40分鐘完成任務，前20分鐘揉面加入黃油再20分鐘拿出，用摔的手法，二頭摔。

• 8.用揉的方法來回折騰面團，總共5分鐘左右。

• 9.在臺板上檢查是否出膜了。

• 10.放入鍋內蓋上蓋子第一次發酵，烤箱用發酵檔時間60分鐘。

• 11.發酵二倍大，用手戳一下不反彈就可以了。

• 12.把面團搟成長方形，刷一點黃油液。

• 13.二邊翻過來。

• 14.再翻過來，再搟成長方形。

• 15.用硅膠刀切成三角形形狀卷起來。

• 16.全部卷好用保鮮膜蓋上靜置15分鐘。

• 17.烤盤放烤盤紙再把做好的牛角面包移入烤盤準備發酵。

• 18.進入第二次發酵，時間也是60分鐘。

• 19.發酵完成拿出刷雞蛋液。

• 20.烤箱預熱180度時間10分鐘。

• 21.把刷好雞蛋液的面包放進烤箱，溫度180度時間20分鐘。

• 22.烤了10分鐘上色滿意馬上加蓋錫紙。

• 23.烤完后馬上拿出冷卻。

• 24.裝飾一下是不是萌萌噠！

• 25.拍一張近距離照片面包也很好看！

• 26.再來一張，這款面包是咸的很好吃，得到家人的喜歡！

小貼士

土司面包成功了，做其它面包形狀只要你想得出肯定能做的出，而且甜于咸變化一下就可以了。甜面包用45克細砂糖，鹽用2克就可以了。