蒜汁馬齒莧餅的做法技術培訓
- 上課方式:
- 上課時段:
烹飪廚師培訓 隨著消費者規模不斷擴大,消費群體趨于多樣化,消費方式以及消費種類也日漸豐富,無論是大型酒店還是在小餐館,對烹飪廚師的需求量都越來越大,相比以往,烹飪廚師在社會上會越來越吃香。 針對人群

應屆畢業生:技能證書雙豐收;就業保障區:技能證書雙豐收
創業開店區:快速開店創業指導;失業人員區:快速走出失業困境
領補貼:你學技術買單
烹飪廚師學習培訓科目
①3個月速成+學歷+就業。
②系列強化班以培養熟練制作涼菜、熱菜、江湖菜、家常菜為目標,以介紹其他菜為輔助,讓學員具備獨立開店創業的能力。
①6個月+證書+就業.
②掌握100種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術, 90%以上的實操,大師一-對一教學,讓學員半年內迅速掌握烹飪技術,對接市場需求, 100%就業。。
①1年制+證書+就業。
②掌握300種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,能獨立完成宴席設計及菜品制作,拓展學習各種知識面,能適應用人單位的各個崗位。打造烹飪高級人才,100%就業。
①2年制+證書+就業。
②掌握500種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,對宴席策劃設計及菜品制作也很熟悉,實操以宴席制作為主,打造烹飪高級人才, 100%就業。
選擇我們這些都不再是問題
成立于1999年,AAAA級職業學校,至今為社會輸送了30萬的各類型優秀人才
0基礎入學,業內豐富經驗老師授課,全程實操、嚴苛考核、包教包會
提供目前熱門高薪專業提供您選擇,烹飪培訓、西式烘培、電工焊工、工程機械等
我校與近萬家企業建立校企合作關系,入學簽訂就業協議就業有保障
我校運用配方實操教學加創業開店扶持,進貨渠道,成本核算,經營管理,全面整套核心技術高級教師一對一教學
學員作品展示






資深師資

王大師
職位:烹飪技師、烹飪大師。擅長:精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作,擅長食品雕刻

涂大師
職位:技師,烹飪大師,評委,勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長:粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系
關于我們
關
于
我
們
我們是一家主營各大菜系烹飪培訓班的一家專業的烹飪學習班,各大菜系培訓、小面師傅培訓,廚藝提高培訓,火鍋培訓等.掌握真實專業技能確保學子就業好,好就業.歡迎來電咨詢!


學習資料知識點
馬齒莧:活血化瘀
| 面粉 | 水 |
| 馬齒莧 | 蒜 |
| 菜籽油 | 料汁:辣椒面 |
| 十三香 | 鹽 |
| 醋 |
1.把馬齒莧泡洗干凈
2.切小段
3.盆里放適量的水,然后放一小勺鹽攪勻
4.放入面粉
5.攪至成果然能滴落連線的糊
6.把馬齒莧放進去
7.攪均勻醒一會
8.這會來做料汁,把兩頭蒜拍碎
9.用刀切成末放碗中
10.上面放入辣椒面,沒有的話后放辣椒油也行,不過,這樣潑出來的比較香
11.十三香
12.鍋燒熱倒入菜籽油,稍多一些
13.燒熱油以后再稍微晾一下,然后澆進辣椒碗里,不然容易將辣椒燒糊,然后快速攪勻
14.放鹽
15.醋,醋不要太多,蓋住蒜就行,主要以蒜為主
16.攪拌均勻
17.剛燒過油的鍋也不需要再放油了,燒熱,小火
18.舀一勺面糊,攤平,稍等十幾秒后轉動鍋讓面餅均勻受熱
19.當底下凝固了,可以用鏟子把一邊鏟起來,滴入幾滴油,把鍋轉一下,然后翻面餅,再轉動鍋讓面餅均勻受熱
20.兩面上色后取出,然后繼續下一個
21.裝盤,舀一碗稀飯沾著料汁真是太好吃了
1.做面糊可以按自己的習慣做就好,里面放鹽是為了讓面糊筋道,料汁可以根據自己喜好添加
2.不要把蒜砸成蒜泥,蒜切末,用熱油一潑蒜就熟了,還有蒜香味
3.全程小火,以免烙糊