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紙杯蛋糕是生活中很常見的甜點，做法簡單，味道多變，這款黑巧克力紙杯蛋糕就很好吃哦。下面一起來看看黑巧克力紙杯蛋糕的做法介紹吧，希望對你有幫助!

制作黑巧克力紙杯蛋糕的食材

黑巧克力紙杯蛋糕的做法步驟

1.將黑巧克力弄成小碎塊，放入微波爐中火加熱，每隔30秒，拿出攪拌一下，至巧克力濕潤。

2.取50g黃油，切成小塊。放入巧克力細末中再放入微波爐中繼續加熱，每隔30秒拿出攪拌一下，直至完全混合融化，制成混合物A。

3.將雞蛋，1/3糖，香草精和鹽混合，加入混合物A攪拌均勻制成混合物B。過篩面粉。取1/3面粉與物B攪拌成混合物C。

4.將剩余面粉和糖加入混合物C中進行攪拌。直至混合物攪拌均勻。

5.花生醬加橄欖油調成內餡(視花生醬黏稠度考慮)將烤箱預熱到200攝氏度。預熱時候準備烤盤，紙杯。將面糊盛入紙杯1/4，加入花生醬內餡，再填入面糊至紙杯8分滿。

6.待烤箱預熱完成后，將烤盤放入烤箱18分鐘。關烤箱讓蛋糕在烤箱內再放5分鐘，形成表面脆皮，拿出放涼，即可食用。

黑巧克力的功效與作用

1.保護心血管，黑巧克力中天然抗氧化劑多酚的含量較高，其具有與阿司匹林相似的抗炎作用，在一定濃度下可以降低血小板的活化，轉移自由基在血管壁上的沉積，對心血管發揮保護作用，在一定程度上降低心血管疾病的發生率。

2.控制食欲，巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用，并能促進人體新陳代謝。適量攝入巧克力可制造飽腹感，有效控制食欲。在所有巧克力中，黑巧克力的含糖量和脂肪量低，但其所含咖啡因比牛奶巧克力要高。

3.調節消化系統，黑巧克力中的纖維素具有促進腸道蠕動,幫助胃腸消化的功能，異黃酮則具有抑制腸道內氯離子分泌的作用，能夠緩解腹瀉的癥狀。

4.調節免疫功能，黑巧克力能夠滿足人體對多種營養素的需求。同時，黑巧克力中的類黃酮物質也具有調節免疫力的作用，可以保護免疫系統免受自由基的傷害，多酚也具有調節多種人體免疫細胞的功能。

5、緩解壓力，巧克力能提高大腦內一種叫“塞洛托寧”的化學物質的水平。它能給人帶來安寧的感覺，更好地消除緊張情緒，起到緩解壓力的作用。

6、預防中風，美國約翰霍普金斯大學醫學院的研究人員發現，黑巧克力中含有一種化合物，它能在病人中風3.5小時內降低大腦的損傷程度。研究人員表示，每周吃一份巧克力，中風風險可減少22%。

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