烹飪菜強化班

3個月速成+學歷+就業。

系列強化班以培養熟練制作涼菜、熱菜、江湖菜、家常菜為目標，以介紹其他菜為輔助,讓學員具備獨立開店創業的能力。

烹飪菜創業班

6個月+證書+就業

掌握100種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術, 90%以上的實操,大師一-對一教學，讓學員半年內迅速掌握烹飪技術,對接市場需求, 100%就業。

烹飪精英大廚班

1年制+證書+就業

掌握300種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,能獨立完成宴席設計及菜品制作，拓展學習各種知識面,能適應用人單位的各個崗位。打造烹飪高級人才。

烹飪定向委培班

2年制+證書+就業

掌握500種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,對宴席策劃設計及菜品制作也很熟悉,實操以宴席制作為主,打造烹飪高級人才, 100%就業

王大師

職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻

涂大師

職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系

健康功效

羊肉:補腎壯陽
木耳:延緩衰老、抗氧化、抗癌防癌
蒜薹:活血化瘀

食材用料

新疆過油肉拌面（家常版）的做法

• 1.和面加點鹽增加筋性，面和好后醒一段時間，醒好的面做成面劑子，抹油繞成團盤在一起。

• 2.青紅辣椒，蒜薹，木耳，娃娃菜，皮牙子（洋蔥），西紅柿，蒜姜。羊肉切塊（放料酒，黑胡椒粉，淀粉腌制一下）

• 3.鍋中多放些油，羊肉放進熱油中翻炒，熟了后撈出待用。

• 4.鍋中剩余的油用來把蒜薹過一遍，過好油的蒜薹也撈出待用。

• 5.鍋中留少許油，下蒜姜皮牙子炒香，再放西紅柿，番茄醬炒出水，再放娃娃菜和木耳翻炒，后放蒜薹。

• 6.放青紅辣椒，鹽，生抽，糖翻炒，放羊肉翻炒，后淋上兩勺米醋翻炒均勻出鍋。

• 7.面拉成面條，差不多筷子那么細。水燒開后下面，放點鹽，煮熟后過涼開水。

• 8.面撈出放在盤中，將菜放在面上，多倒入些湯汁，過油肉拌面就做好了。

小貼士

肉和蒜薹一定要過一遍油才好吃哦！
面一定是拉面才筋道哦！