《楚辭·招魂》中有“挫橫凍飲，酹清涼些”的記述，贊賞冰鎮過的糯米酒，喝起來既醇香又清涼，可見當時冷飲制作的水平相當高。
【課程內容】　　奶茶類　　**節：草莓珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶、哈密瓜珍珠奶茶、原味奶茶、草莓水果茶、皇家奶茶、冰凍奶茶、冰紅茶、薄荷紅茶
第二節：冰檸檬茶、咖啡奶茶、奶油紅茶、菠蘿蜜茶、玫瑰冰紅茶、花生奶茶、東方小火車、泡沫紅茶、夏威夷水果茶、椰味紅茶　　果汁類
第三節：香蕉特飲、熱戀果汁、花豹、愛琴海、芬蘭果汁、蛋蜜汁、碧海晴天、火龍果多多、火的戰車、白龍、異域使者
第四節：夏日寒風、圣女果汁、柳橙檸檬汁、木瓜汁、淘金人生、生命綠洲、巧克力飲、粉紅女郎、柳風汁、西瓜菠蘿牛奶　　特飲
第五節：紫色精靈、綠茵沙灘、舊金山風情、熱帶雨林、生果探戈、草莓之吻、夏日戀情、邦高斯湯力、邁阿密海灘
第六節：綠野仙蹤、藍色焦石、聚散悠悠、粉紅淑女、絕圓舞曲　　奶昔
第七節：草莓奶昔、巧克力奶昔、哈密瓜奶昔、柳橙冰沙、椰味冰沙、彩虹冰沙、草莓冰沙、藍莓冰沙　　咖啡
第八節：卡布奇諾、拿鐵跳舞咖啡、冰摩卡、香蕉冰咖啡、墨西哥日出咖啡、夏威夷冰咖啡、維也納咖啡