1.Espresso
 咖啡文化理論
-  咖啡的歷史及傳播
-  咖啡的栽培條件、收獲及加工方式
-  意式濃縮的萃取原理和方法
-  意式濃縮的萃取順序
2.Milk Steaming
  -  牛奶的成分
  -  Steaming的制作方法
  -  Air Infusion
  -  通過練習控制牛奶溫度，奶泡的粘稠度
  -  Rolling
3.Cappuccino
   -  什么是Cappuccino
   -  Cappuccino的制作原理
   -  融合的方法
   -  練習制作Cappuccino金邊圓形
   -  練習制作Cappuccino心形圖案
4/5.Latte Art
  -  Latte Art與Cappuccino奶沫的差異
  -  練習制作Latte Art心形圖案
  -  利用水來練習晃動技巧
  -  制作壓紋心形
6.Juice
  -  咖啡類飲品
  -  果汁類飲品
  -  冰沙類飲品
  -  氣泡水飲品
7.Coffee Brewing
  -  手沖的定義
  -  原產地咖啡豆的特性
  -  濾杯的種類說明
  -  萃取原理
8.Cupping
  - 什么是精品咖啡
  - 什么是Cupping
  - 咖啡風味表現用語說明

  - 杯測練習

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