王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

健康功效

黃油:活血化瘀

食材用料

奶香椰蓉面包的做法

• 1.后油法和面，揉到擴展出膜，放到溫暖處發酵；

• 2.發酵時調制餡料：黃油軟化，加糖打勻，再加蛋液攪打均勻，加牛奶攪勻，倒入奶粉拌勻，再倒入椰蓉拌勻，即成餡料；

• 3.發酵至兩倍大，排氣后分成兩個面團揉勻，靜止醒20分鐘；

• 4.取一分面團搟成正方形，涂抹均勻的椰蓉餡料；

• 5.從一邊卷起；

• 6.分割成六段。重復上面動作，完成第二塊面團，所有面包坯擺入抹油的烤盤；

• 7.放到溫暖處第二次發酵；

• 8.烤箱預熱180度，放入中層，20分鐘。出爐前5分鐘表面刷蛋液，繼續烘烤。

小貼士

注意和面時由于面粉的吸水性不同，所以不要一下子把牛奶都添加進去，視實際情況增減牛奶量；如果感覺烤制過程中表面上色過深，可加蓋錫紙；重要的要隨時觀察，靈活掌控時間和溫度，才可能做出好的烘焙成果。