王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

健康功效

南瓜:活血化瘀
雞蛋:增強免疫力、護眼明目

食材用料

南瓜豆沙火腿包的做法

• 1.南瓜切片

• 2.放入蒸鍋，上汽后蒸十五分鐘，用筷子能輕輕扎透就可以了

• 3.取出后放二十克白糖攪拌均勻

• 4.盆里放入高粉

• 5.白糖

• 6.奶粉

• 7.鹽

• 8.酵母，都分開放

• 9.雞蛋

• 10.后放入南瓜糊

• 11.攪拌均勻成絮狀

• 12.揉成團后加一點油

• 13.等把油揉進去后再一點點的加，直到把所有的油加進去

• 14.這時候放入揉面墊上開始重要的揉面程序了

• 15.首先把面團摔出去，再用手推開

• 16.然后再卷回來，揉成團

• 17.再摔，推，卷，揉，一直重復這個動作，直到這個面團延展性特別好

• 18.切塊打亂再合在一起揉

• 19.這是揉了十分鐘的樣子，冬季出膜慢一些，再加入南瓜泥比較慢，夏季這個時候已經能揉的差不多快出膜了

• 20.然后繼續重復剛才的摔，推，卷，揉，直到揉出手套膜后放入盆中進行發酵

• 21.面團發酵好了

• 22.分成小塊揉勻，蓋上蓋子，靜置十分鐘

• 23.取一塊揉勻

• 24.搟成牛舌狀

• 25.放入豆沙

• 26.卷起來

• 27.這個卷的火腿

• 28.全部做好后放入烤盤等待二發

• 29.面團發到1.5倍左右給上面刷上全蛋液，烤箱提前預熱165℃/10分鐘

• 30.撒上椰蓉

• 31.放入烤箱165℃/25分鐘，每家烤箱溫度不同，烤的時候多觀察一下，如果感覺面包上色快，就要加蓋錫紙把上溫度調低一點

• 32.時間到，等兩分鐘取出來

• 33.晾涼就可以吃了，味道特別好

小貼士

面包用量可以根據自家情況調整