王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

水果生日蛋糕的做法吃起來香甜可口，不油膩，是很多人都愛吃的。下面一起來看看8寸水果生日蛋糕的做法介紹吧，希望對你有幫助!

制作8寸水果生日蛋糕的用料

8寸水果生日蛋糕的做法步驟

1.蛋糕用長鋸齒刀片成3片

2.奶油要冷藏12小時以上再用，加白砂糖打到出現明顯紋路，倒扣過盆來，奶油也不流動就可以了

3.取一片蛋糕片放在8寸紙托板上，一塊放在裱花轉臺中間，抹一層奶油，上面放上黃桃丁，喜歡吃奶油可以在水果上再抹一層奶油

4.蓋上第二片蛋糕片，抹上奶油，放上芒果丁

5.蓋上第三片蛋糕片，上面抹奶油，用抹刀乘30度角，邊轉裱花轉臺，邊抹平奶油，再抹側面，直到抹平，原諒我抹不了很完美

6.奶油裝在裱花袋里，用裱花嘴在下面裱一圈花，再從上面裱一圈花

7.用水果、巧克力片、巧克力棒裝飾好

8.成品

煉乳可以代替淡奶油嗎

煉乳不能代替淡奶油。

煉乳因為是濃縮奶，糖分比較高，一般用煉乳直接涂抹面包、饅頭，制作木糠、蛋撻等。

淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在35%，打發成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對于植物奶油更健康，因為沒有加糖，所以稱之為淡奶油。可用來制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做面包的時候加一些，也會讓面包更加松軟。一般用淡奶油制作慕斯、冰淇淋、蛋撻、西式濃湯、意面白醬等。

做蛋糕需要奶油就不能用煉乳。淡奶油沒有什么味道，需要自己調味，煉奶比較甜。所以在味道上已經不能代替。

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