課程名稱

翻糖精修課程

課程亮點

網紅產品更新，暢銷熱品上線，真正做到專業、省力、省心。

適用對象

想學習翻糖技術，參加翻糖比賽的學員，技術進修的學員

學習目標

掌握翻糖的技巧以及翻糖蛋糕的制作細節要點

課程內容

想學蛋糕烘焙這門技術，優先還是選擇專業的蛋糕烘焙學校，能夠有專業的理論教學和豐富的蛋糕制作實操，好處在于能夠快速掌握蛋糕烘焙這門技術從而可以省去不必要浪費的時間，快速開一間屬于自己的蛋糕烘焙店，走上烘焙創業之路
翻糖公仔
基礎知識及工具的認識了解
色膏的運用和配色
講解糖化干佩斯的制作
講解及演示制作翻糖卡公仔
制作卡通公仔
包面的制作與講解卡通類蛋糕的設計與組裝卡通類作品的出品
重油蛋的烤制
翻糖專用面及夾心
翻糖蛋糕保存要領
售賣人群與營銷方式
翻糖糖花
講解糖化干佩斯的制作
色粉的運用
花卉類作品的出品主意事項與存方式
糖霜餅干
高級人偶
翻糖甜品臺
甜品臺主題搭配構造
擺臺要領
人群定位及銷售方式