課程名稱

漢堡培訓

課程亮點

漢堡，是現代西式快餐中的主要食物，早的漢堡包主要由兩片小圓面包夾一塊牛肉肉餅組成，現代漢堡中除夾傳統的牛肉餅，再夾入番茄片、洋蔥、蔬菜、酸黃瓜等食物，就可以同時吃到主副食。這種食物食用方便、風味可口、營養全面，現在已經成為暢銷世界的方便主食之一。漢堡熱量高，含有大量脂肪，不適合減肥人群或高血壓高血脂人群過量食用。

課程內容

【漢堡培訓內容】
1、漢堡和面。
2、漢堡的制作。
3、多種配菜的制作。
4、各種配料的處理與認識。
5、漢堡成品的制作。
【漢堡培訓時間】
一般2-3天就可以掌握，包教會，學會為止，不限制時間，老師手把手教學。
漢堡怎么做，廚掌柜快餐技校教你漢堡的簡單做法。
原料：
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:1雞胸肉150克，漢堡胚子2個，雞蛋2個，面包糠100克，蔥姜末各1匙，鹽1/2匙，料酒1匙，生菜、西紅柿適量。
制作步驟：
1.將雞胸肉切塊，用蔥、姜末、精鹽、料酒腌制。
2.將雞蛋打散，用腌好的雞柳裹上蛋汁，拍上面包糠壓實后，用平底鍋煎至熟透。
3.在漢堡胚子中夾入雞柳、西紅柿、生菜即可。
4.有時可以加入牛肉和番茄醬。
【漢堡學習方式】
1.采用\
實踐+理論\
相結合培訓模式，注重學員親手實踐，老師一對一教學，學會給資料配方。
2.隨到隨學，親手操作，手把手教學，包教包會，時間不限。
3.從認識食材、工具操作介紹開始學習，到講解制作技巧，調料配比，讓學員輕松掌握。