課程名稱

武漢黑鴨技術培訓班

課程亮點

一對一現場教學，手把手教會所有核心配方與技術，全程實際操作學習，學習中途沒有任何其他費用，包教會，學會為止。量身定做技術項目搭配與分析，學后技術全程支持。

適用對象

針對0基礎學習者教學，有志于餐飲創業者，餐飲愛好者。

學習目標

學會為止，掌握所學技術的核心配方和操作流程并能做出成品。

課程內容

武漢黑鴨是一種新型鴨制食品，是繼烤鴨、醬板鴨、精武鴨脖之后，又一風靡武漢的休閑美食。
武漢黑鴨是近年爆火的休閑美味食品，代表了武漢當地的美食特色，結合了，的麻辣口感，并且還加入了數十種香料，做出了極具特色的美食，是環保的美食，吃了不但可以讓消費者體驗到美食的口感，還可以讓消費者體驗到健康的可貴。
蘭州回味香小吃培訓所傳授的武漢黑鴨技術是采用特定地區出產的非常好的辣椒和花椒，并再加入幾十種中藥材，精心調配出專用調味料，使其鹵制出來的產品綠色、環保、健康，顏色為黑褐色，專有秘方配方于制作工藝，保證了黑鴨的麻、辣、鮮、香、甜、酥，食后回味無窮！蘭州回味香為廣大學員提供優質的技術產品和優良的售后服務，深受創業者的喜愛與青睞；學會技術以后，不論您是擺攤還是開店，不論你是剛創業還是餐飲店增加新品類，都會在您原有的基礎上更上一層樓，利潤直線攀升！蘭州回味香小吃培訓愿與您同進步，共發展！！
課程內容：
在【回味香】現場學習，流程如下：
【理論階段】：
1.開店流程講解：包括店面選址，執照辦理，店面裝修，人員配置，原材料采購等；
2.項目技術詳細講解：包括原材料的選擇及辨別，原材料采購及保存；
3.地方口味的調節與變通，配料之間的比例與變通等；
4.店鋪經營技巧：試營業注意事項，正式營業注意事項，開業促銷，店鋪引流鎖客等。
【實操教學】：
1.專業老師進行一對一的實際操作，講解技術與技巧；
2.老師實踐操作中帶領你回憶理論，學習階段中的開店技巧，原材料的選擇，采購，預算等；
3.學員在老師的指導下現場實操配料；
4.學員操作所有流程，制作出成品，老師在旁邊隨時指導；
5.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
【培訓作品】：
【課程內容】：
1.老師實操示范講解，所用食材的處理及注意細節；
2.學員自主實操練習，老師全程指導；
3.老師評價學員作品，并提出改進意見。
【學習流程總結】：
理論學習--老師示范講解--學員單獨練習--做出成品--學后思考總結。