課程名稱

正宗綿陽米粉培訓

課程亮點

實操為主，理論為輔，輕松學會，輕松創業

適用對象

有興趣的初高中生與社會人士

學習目標

以培養專業的烹飪大廚為目標

課程內容

米粉，中國特色小吃，是中國南方地區非常流行的美食。米粉以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。湖南屬于魚米之鄉，米好粉絲自然好。粉絲細而柔，比及云南、貴州米線，它顯得細幼一點，軟一點。
綿陽米粉
綿陽米粉是綿陽地區漢族傳統名吃之一，米粉由來綿陽米粉有著1800多年歷史。米粉，中國特色小吃，是中國南方地區非常流行的美食。米粉以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。
米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉和干米粉等。