西點培訓

本課程適合熱愛西點行業的零基礎或簡單了解的學員學習，課程從理論到實踐系統的講解了西點行業的相關知識，涉及的產品種類齊全，豐富多樣，配方科學，口味正宗，主打“實用性”西點教學理念，滿足學員畢業后就業和創業需求。西點行業遠遠還沒有開始飽和的跡象，對于人才的需求今后也會非常的可觀。

針對人群

西點學習培訓科目

西點烘焙培訓班

①小班循環授課，學生學會為止。
②讓學員獲得真才實學，掌握專業技能，是我們西點烘焙培訓班的教學目標！只要你想學，我們傾囊相授！。

西點培訓班

①小班循環開課，學生學會為止.
②西點也是屬于西點的一種，學會以后讓你輕松經營實體店

西點裱花培訓班

①小班循環授課，直到學會為止
②西點的品種已經不像以前那么單一了，西點裱花培訓班課程新增有翻糖西點、韓式裱花，都是現在為流行的西點裱花培訓，很受大家歡迎。

私房西點培訓班

①小班循環授課，終身免費復學。
②無論是生日聚會，還是重要的日子聚餐都離不開西點，學習私房西點培訓，不僅可以給家人做西點還能開屬于自己的西點工作室。

選擇我們這些都不再是問題

01學校好不好？

成立于1999年，AAAA級職業學校，至今為社會輸送了30萬的各類型優秀人才

02擔心學不會？

0基礎入學，業內豐富經驗老師授課，全程實操、嚴苛考核、包教包會

03專業沒方向？

提供目前熱門高薪專業提供您選擇，烹飪培訓、西式烘培、電工焊工、工程機械等

04就業沒保障？

我校與近萬家企業建立校企合作關系，入學簽訂就業協議就業有保障

05創業沒把握？

我校運用配方實操教學加創業開店扶持，進貨渠道，成本核算，經營管理，全面整套核心技術高級教師一對一教學

學員作品展示

資深師資

王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

關于我們

關

于

我

們

我們是一所以西點烘焙、蛋糕制作、開店實戰教學為主的全能型培訓學校，每年向西點行業輸送大量優秀管理型及技術性人才。

學習資料知識點

黑糖珍珠爆漿奶茶蛋糕的做法_黑糖珍珠爆漿奶茶蛋糕怎么做_柔藍水晶的菜譜"前陣子，爆漿蛋糕在一些小視頻上特別流行，后來衍生出來黑糖珍珠蛋糕，黑糖珍珠靠著這個愣是火了一大把，想吃一個網紅蛋糕，價格就先貴得讓人吃一大驚，所以還是自己在家做吧，選用好的食材，做出來的蛋糕不比外面買的差，吃起來特別有滿足感。
不要覺得這個蛋糕不好做，其實就是三個部分的組成，紅茶蛋糕胚即使單獨吃也特別好吃，可以提前一天做好，第二天只要煮個珍珠，打個奶蓋就完成了。當下刀切開蛋糕，珍珠隨著奶蓋一起傾流而下，很是壯觀。再嘗一口這三種組合的混合，香滑的奶蓋、綿軟的有紅茶香氣的蛋糕，后留在嘴里的是Q彈的珍珠，再麻煩的做法也是值得的。

中級烤甜味三小時
紅茶戚風蛋糕錫蘭紅茶10g牛奶70g色拉油30g金龍魚糕點用小麥粉58g雞蛋3個糖45g
黑糖珍珠珍珠50g黑糖塊50g水100g
奶蓋淡奶油150g牛奶30g錫蘭紅茶3g糖15g黑糖珍珠爆漿奶茶蛋糕的做法步驟1.準備好所用到的主要食材。

2.牛奶稍微加熱，放入紅茶攪勻，靜置變涼。然后加入蛋黃和色拉油混合均勻。

3.篩入金龍魚糕點用小麥粉攪勻。

4.蛋白里分兩次加入45克糖，打至硬性發泡，與面糊混合均勻。

5.倒入6寸戚風模具中，震出氣泡，放入烤箱，160度烘烤45分鐘。出爐后倒扣晾涼備用。

6.在烤蛋糕期間，將珍珠煮30分鐘，燜20分鐘，撈出沖洗干凈。然后將黑糖塊加100克水，加熱至黑糖水變濃稠，放入珍珠煮到湯汁變稠變粘，關火放涼備用。

7.后做奶蓋。按配料里做出紅茶牛奶，放涼后加入淡奶油和糖。

8.打至奶蓋體積變大一點，可緩慢流動，裝入裱花袋里放冰箱冷藏備用。

9.蛋糕脫模后，將表面切平整，倒扣后將蛋糕中間切割出一部分，先填些奶蓋，然后將切出來的蛋糕蓋上去。

10.再將奶蓋按畫圈的方式，擠滿蛋糕表面，中間填上瀝干的珍珠即可。

小竅門&溫馨提示1.牛奶加熱后，放入紅茶才能泡出香氣。紅茶牛奶不管加入哪個配料里，都要先放涼再使用。
2.珍珠可以買現成的，如果要現做比較麻煩，這個容易失敗。
3.黑糖珍珠不要煮得太粘稠，要稍微留些湯汁，因為晾涼后會更稠。放在蛋糕上要先瀝一下糖漿，不然跟奶蓋分層不明顯。
4.奶蓋不要打發太久，特別容易打過頭，打過頭就不會流動了。