課程名稱

甜點培訓

課程亮點

師資力量雄厚，小班授課，
手把手教學，全程實操，
國內創新情景教學模式

適用對象

零基礎學員

學習目標

讓零基礎學員掌握蛋糕甜點技術

課程內容

注意：
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:1體驗課價格是1節課的價格，并且得提前預約
上課時間為下午16點半以后
專業的教學團隊，國內外資深西點講師，具有豐富的星級酒店實戰經驗，行業中的佼佼者為您授課。
操作技能操作技能強調基本功扎實與西式點心的熟練制作的實用性，努力培養學生的創新能力與技法的靈活運用能力。強調基本功扎實與西式點心的熟練制作的實用性，努力培養學生的創新能力。
課程主要學習：
常溫蛋糕類：日式輕芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等（約20種）
餅干類：杏仁曲奇、意大利餅干、蔓越莓餅干、檸檬杏仁曲奇等（約17種）
面包類：軟質、歐式、法式、披薩、丹麥及天然酵母面包（約100種)
塔、派、甜品、慕斯類：馬卡龍、閃電泡芙、天鵝泡芙、慕斯、法式甜點、俄羅斯提拉米蘇、豹紋淋面蛋糕等（約100種）
裱花類：
1、蛋糕基礎：底胚的制作、抹胚（約20種）
2、花卉：玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨等（約20種）
3、花邊：波浪花邊、裙帶邊、辮子邊、U型邊等（約20種）翻糖、姜餅類：各種造型、各式花卉（約10種）
月餅類：廣式月餅、蘇式月餅、冰皮月餅的制作等（約3種）