課程名稱

烤全兔培訓

課程亮點

小班教學，
點對點輔導，
全程實操，中途不收取任何費用，
培訓課程安排：示范+實習+輔導

適用對象

有興趣的初高中生與社會人士

學習目標

實現輕松高薪創業

課程內容

烤全兔技術培訓內容1、兔子的選擇，各種香料的認識
2、教怎么殺兔，處理，清洗
3、碼料，腌制，去腥，侵泡
4、烤制之前的準備工作
5、烤制的時間，火候掌握
6、撒料手法，刷油手法練習等等。老師都是零基礎手把手教學的。
7、店流程講解，店面選址，物資采購，服務常識，經營管理策略等等，老師手把手教學指導。
課程詳情：
烤全兔同烤全羊一樣，逐漸熱銷冬季餐桌。此菜選用草原養殖兔，沒有兔腥味，撕開兔子肉一股香噴噴的熱氣撲鼻而來。兔子先鹵后烤、表皮酥脆，肉嫩軟爛、細嫩，加之三種不同口味的蘸料，非常有特點。味道當以美食的香辣、麻辣為主的兩種口味為主，采用獨創秘制的腌制技術，可以使腌制的烤品飽滿多汁，味道全滲透到骨頭里，烤出的味道香飄十里，外表酥脆、肉質鮮嫩，唇齒留香。更重要的是，兔肉適合各種烹飪方式。