西點培訓

本課程適合熱愛西點行業的零基礎或簡單了解的學員學習，課程從理論到實踐系統的講解了西點行業的相關知識，涉及的產品種類齊全，豐富多樣，配方科學，口味正宗，主打“實用性”西點教學理念，滿足學員畢業后就業和創業需求。西點行業遠遠還沒有開始飽和的跡象，對于人才的需求今后也會非常的可觀。

針對人群

西點學習培訓科目

西點烘焙培訓班

①小班循環授課，學生學會為止。
②讓學員獲得真才實學，掌握專業技能，是我們西點烘焙培訓班的教學目標！只要你想學，我們傾囊相授！。

西點培訓班

①小班循環開課，學生學會為止.
②西點也是屬于西點的一種，學會以后讓你輕松經營實體店

西點裱花培訓班

①小班循環授課，直到學會為止
②西點的品種已經不像以前那么單一了，西點裱花培訓班課程新增有翻糖西點、韓式裱花，都是現在為流行的西點裱花培訓，很受大家歡迎。

私房西點培訓班

①小班循環授課，終身免費復學。
②無論是生日聚會，還是重要的日子聚餐都離不開西點，學習私房西點培訓，不僅可以給家人做西點還能開屬于自己的西點工作室。

選擇我們這些都不再是問題

01學校好不好？

成立于1999年，AAAA級職業學校，至今為社會輸送了30萬的各類型優秀人才

02擔心學不會？

0基礎入學，業內豐富經驗老師授課，全程實操、嚴苛考核、包教包會

03專業沒方向？

提供目前熱門高薪專業提供您選擇，烹飪培訓、西式烘培、電工焊工、工程機械等

04就業沒保障？

我校與近萬家企業建立校企合作關系，入學簽訂就業協議就業有保障

05創業沒把握？

我校運用配方實操教學加創業開店扶持，進貨渠道，成本核算，經營管理，全面整套核心技術高級教師一對一教學

學員作品展示

資深師資

王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

關于我們

關

于

我

們

我們是一所以西點烘焙、蛋糕制作、開店實戰教學為主的全能型培訓學校，每年向西點行業輸送大量優秀管理型及技術性人才。

學習資料知識點

在制作泡芙面團的時候，一定不能將雞蛋一次性加入面糊，常常會因為面粉的吸水性和糊化程度不一樣，需要的蛋量也不同。下面小編給大家整理的奶油泡芙好吃做法，希望大家喜歡!
奶油泡芙做法
材料
蛋奶的原料：
砂糖100克，面粉5湯匙，鹽1撮，牛奶475毫升，蛋黃2個，打散，香草精1茶匙，
雞蛋糕的原料：
黃油100克，水225毫升，面粉125克，鹽1撮，雞蛋4個
做法
1.蛋奶的做法：在小平底鍋里將糖、面粉和1撮鹽拌勻，邊攪邊加牛奶，直到變成柔滑的漿，然后用中火煮開并不斷攪拌，煮開60秒之后，倒一小部分到2個打散的蛋黃里并攪拌。把熱的蛋黃倒回鍋里加熱并攪拌，直到再次起泡為止。端離火源后加香草精，蓋好放冰箱冷藏。
2.烤箱預熱到攝氏230度。
3.雞蛋糕的做法：在中號平底鍋里將黃油和水煮開，篩入面粉和1撮鹽并一起倒進煮開的漿里，用力攪拌直到形成一個球。端離火源后逐個加入雞蛋，每加一個就用力攪拌一次。用勺把蛋漿舀進烤盤里，或用漏管子淋成需要的形狀。
4.在預熱好的烤箱中烤10分鐘，然后把溫度調低到攝氏200度再烤25分鐘，直到色澤金黃。完全冷卻后從烤盤里取出，中間夾上蛋奶，頂上澆上澆料或撒上糖粉即可。
奶油泡芙怎么做好吃
材料
A泡芙皮：無鹽奶油65g，低筋面粉80g過篩備用，全蛋2個打散備用，水140g，鹽1g，B內餡：鮮奶油4大匙
做法
1、水+鹽+奶油加入鍋中，用中小火煮至奶油融化后離火。
2、立刻將篩好的面粉倒入鍋中，用橡皮刀快速拌勻。
3、面糊只要不粘鍋壁就已經燙熟，如果不行，可以將面糊回火再煮一會，邊煮要邊攪動，煮至像麻薯般的黏稠狀后離火。
4、離火后繼續攪拌，使鍋中面糊降溫，降至約60℃再加蛋，以免變成蛋花湯。60℃約可用手摸鍋子的溫度
5、將蛋一勺一勺慢慢加入面糊中，以免面糊一下過稀，用橡皮刀快速混合均勻。
6、蛋糊拌至用橡皮刀拉起來會呈三角形薄片的狀態即可停止加蛋汁。
7、烤盤抹上適量的色拉油，太多面糊會攤平，太少烤后會粘，適量就好。
8、將面糊放入擠花袋，在烤盤上擠小球。
9、放入烤箱倒數第二層，先以上下火180℃烤至表面稍有裂痕后，再改以上火180℃烤10～15分鐘。我建議好一直觀察，看到顏色接近金黃就差不多，我的烤箱大約只要5～10分鐘
10、后關掉火源，至烤箱壁恢復室溫在取出泡芙，以免回縮。
11、將泡芙攔腰切開，將打發的餡料填進去，越多越好，只要你不嫌膩。
奶油泡芙的好吃做法
材料
淡奶油 200ml
低筋粉 100g
黃油 50g
雞蛋 4個
糖 20g
鹽 2g
牛奶50ml
做法
1、制作泡芙皮：黃油、糖、鹽、牛奶、200ml水放鍋中小火煮到將要沸騰狀態。關火，加入篩過的低筋粉。用木鏟攪拌均勻。待涼一點，分次加入打散的蛋液，每加一次都要攪拌均勻。
2、將做好的漿糊裝進裱花袋，我家沒有，我用的兩個保鮮袋，垂直擠在擦了油的烤盤上或者墊油紙。
3、烤箱預熱180度，把烤盤放進去，180度烤30分鐘。
4、將淡奶油放盆里，我加了一點糖打發，然后裝進泡芙里面就可以了。