王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

簡介

今年的三八節正好是周六，在家休息，上午在家做了草莓奶油小蛋糕，還做了草莓泡芙，還煮了紅豆沙。。。。忙得團團轉，哈哈，俺的三八節變成了三八勞動節。。。。。。雖然忙點，但成效還是蠻大的，做的這些美食都特別好吃，都是我愛吃的，哈哈，三八節了，自己的節日，好好犒勞一下自己吧。今天先把草莓奶油杯子蛋糕上傳了吧，樣子小巧可愛，用了粉紅波點的小杯子，像亭亭玉立穿著粉色裙子的小姑娘，哈哈，真正的是秀色可餐哦。

材料

原料：雞蛋三個、細砂糖75克、低粉75克，草莓適量

奶油餡：淡奶油200克，白糖20克

做法

1、將雞蛋打入廚師機的盆中，放入白砂糖。沒有廚師機的用普通的盆也可以，用電動打蛋器打吧。

2、開高速攪打到體積膨大，顏色發白。

3、轉低速攪打到細膩，無大泡，劃過有花紋，不易消失。

4、篩入低筋面粉(好過篩兩邊)。

5、自右上方下鏟，劃過盆底，自左上方撈出，將面粉拉起，轉動盆，這個方式攪拌至無干粉。

6、將紙放入連膜模具，倒入蛋糊8分滿。

7、烤箱預熱170度，將烤盤放入中層，烤25分鐘左右。

8、小蛋糕烤好后從烤箱拿出，放一邊，這時候可以打發奶油了。

9、把200克奶油加20克白糖放廚師機里面，打開3檔開始打發。

10、當打至有紋路變得濃稠時即可。

11、把打發的奶油倒入裱花袋里面。

12、這時小蛋糕涼得也差不多了，手握裱花袋把奶油擠在小蛋糕上面。

13、草莓洗干凈淋干水分，切成兩半，放入奶油上面即可。