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烹飪菜強化班

3個月速成+學歷+就業。

系列強化班以培養熟練制作涼菜、熱菜、江湖菜、家常菜為目標，以介紹其他菜為輔助,讓學員具備獨立開店創業的能力。

烹飪菜創業班

6個月+證書+就業

掌握100種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術, 90%以上的實操,大師一-對一教學，讓學員半年內迅速掌握烹飪技術,對接市場需求, 100%就業。

烹飪精英大廚班

1年制+證書+就業

掌握300種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,能獨立完成宴席設計及菜品制作，拓展學習各種知識面,能適應用人單位的各個崗位。打造烹飪高級人才。

烹飪定向委培班

2年制+證書+就業

掌握500種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,對宴席策劃設計及菜品制作也很熟悉,實操以宴席制作為主,打造烹飪高級人才, 100%就業

王大師

職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻

涂大師

職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系

健康功效

韭菜:活血化瘀
雞蛋:增強免疫力、護眼明目
胡蘿卜:活血化瘀

食材用料

素餡大包子的做法

• 1.用溫水把酵母粉化開，面中放一點白糖，把面活好，醒發兩個小時

• 2.把韭菜洗凈控水，胡蘿卜削皮，木耳和香菇提前泡好，洗凈雜質，蝦皮和香干用清水沖洗一下 。

• 3.把上述幾項原材料分別切碎

• 4.開始炒制餡料：鍋中放油，油熱放入打好的雞蛋，炒好取出，再放入蝦皮翻炒片刻，接下來依次放香菇丁、胡蘿卜丁、香干、木耳，翻炒，關小火，放少許胡椒粉、鹽、海鮮醬油，再倒入少許泡香菇的水，攪拌均勻即可。

• 5.把切碎的韭菜放入餡中，拌勻，包子的餡就調好了。

• 6.發好的面分成等份

• 7.分別搟成中間厚，邊稍薄的面皮。

• 8.包好的包子再醒發十分鐘左右

• 9.放鍋中，先小火慢慢加熱，等上氣后，中火蒸十五分鐘，關火，再燜三分鐘。

• 10.好啦，美味的素餡大包子出鍋了！趁熱吃口好香！

• 11.來張特寫

小貼士

泡香菇的水一定要留下來，取上面干凈的部分用，餡的味道會很鮮，這餡料中雞精之類的調料沒用，只靠三個調料提味也很鮮的。