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烹飪菜強化班

3個月速成+學歷+就業。

系列強化班以培養熟練制作涼菜、熱菜、江湖菜、家常菜為目標，以介紹其他菜為輔助,讓學員具備獨立開店創業的能力。

烹飪菜創業班

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掌握100種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術, 90%以上的實操,大師一-對一教學，讓學員半年內迅速掌握烹飪技術,對接市場需求, 100%就業。

烹飪精英大廚班

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烹飪定向委培班

2年制+證書+就業

掌握500種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,對宴席策劃設計及菜品制作也很熟悉,實操以宴席制作為主,打造烹飪高級人才, 100%就業

王大師

職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻

涂大師

職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系

健康功效

豬肉:滋陰
藕:活血化瘀
蔥白:通陽

食材用料

蓮藕豬肉包子的做法

• 1.面粉倒入盆里，酵母用溫水化開。

• 2.將化好的酵母水倒入面粉盆里，用筷子攪拌成絮狀，無干粉即可。

• 3.用手揉成團，用蓋子蓋起發酵。

• 4.豬肉剁成肉泥，蔥姜切末，藕切末。用一個干凈的碗，依次放入肉泥，姜蒜末，料酒，生抽，東坡紅，耗油，胡椒粉，鹽，玉米油和少量清水。

• 5.用筷子順著一個方向攪拌，使肉上勁。

• 6.加入藕末。

• 7.順著開始攪拌肉的方向攪拌均勻。

• 8.面團發酵至兩倍大，用手指在中間插個洞，不回縮就發酵好了。

• 9.硅膠墊上撒些面粉，把面團揉勻排氣后揉成光滑的圓形長條，用塑料刮板切成大小差不多的劑子。

• 10.用搟面杖搟成邊緣薄中間厚的面皮。

• 11.取一個面皮放入適量肉餡。

• 12.把包好的包子放蒸鍋里醒10分鐘就可以開火蒸了，大火蒸15分鐘轉小火蒸5分鐘，關火后燜5分鐘就可以了。

• 13.成品圖。

小貼士

沒加藕末的肉餡煮肉圓子也同樣好吃，包包子沒用完的餡用油炒后吃面也很不錯。