王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

健康功效

酸奶:活血化瘀
黃油:活血化瘀

食材用料

炫彩酸奶慕斯的做法

• 1.消化餅干，糖，酸奶，吉利丁片，淡奶油，黃油，六寸活底蛋糕模具備用
  

• 2.消化餅干入九陽料理機啟動堅果模式打成粉備用
  

• 3. 餅干粉加入隔水融化的黃油攪拌均勻，鋪于蛋糕模具底層總勺子壓平
  

• 4.吉利丁片用冷歲泡軟，隔水融化
  酸奶加入融化的吉利丁片攪拌均勻
  

• 5.淡奶油打發至紋路不易消失
  將酸奶倒進淡奶油拌勻
  ，這就是慕斯糊
  

• 6.留部分白色原液，其余慕斯糊加入喜歡的食用色素 攪拌均勻
  

• 7.白色慕斯倒入模具中，藍色從慕斯糊中間倒入輕輕鎮動使其擴散
  同樣的方法倒入黃色慕斯液
  

• 8.綠色慕斯糊和粉色慕斯糊輕輕鎮動使其擴散，用牙簽在慕斯糊中間位置向邊緣均勻的畫出五條直線，再從兩條線的中間從慕斯糊邊緣向中間畫五條直線，一朵可愛的彩色花朵就形成了，滴入黃色的慕斯糊入冰箱冷藏四小時。
  

• 9.用熱毛巾圍在模具周圍或者用電吹風吹模具周圍均可，將慕斯脫模，美味的炫彩酸奶慕斯快來品嘗吧，好吃的不得了。

小貼士

1.消化餅干也可以裝入保鮮袋用搟面杖搟碎越細膩越好。2.吉利丁片用冷水泡軟再隔水融化。3.淡奶油打發至畫出的圖案不易消失為佳。4.食用色素一到兩滴即可，少食對健康不會造成危害。5.先倒入白色慕斯糊，找準中心點一次倒入其他顏色慕斯糊，輕輕鎮動使其擴散。