王大師

職位：西點全能師授課風格：王老師為人幽默豪爽不拘一格，學員們總是會為他的風趣帶動，課堂氛圍活潑，互動性強。

涂大師

職位：高級裱花師授課風格：教學風格嚴謹，細心，但不失幽默，上老師的課課堂總是歡聲笑語，開發每一個學員的潛力。

健康功效

黃油:活血化瘀

食材用料

極簡風煉奶小餅干的做法

• 1.黃油切成小塊軟化，倒入細砂糖（也可以用糖霜代替）

• 2.用打蛋器打發至蓬松，顏色變淺

• 3.打好的黃油中加入煉奶

• 4.繼續攪打均勻，成為蓬松的黃油糊

• 5.低筋面粉過篩加入到黃油糊里

• 6.用刮刀拌勻，使面粉和黃油充分混合

• 7.拌到沒有干面粉的程度，成為濕潤的面團

• 8.將面團放在油紙上，用手整理成長方柱狀，將面團放入冰箱冷凍室，冷凍一個小時左右，直到變硬

• 9.冰硬的面團取出，切成片

• 10.切好的餅干片均勻擺在鋪在油紙的烤盤中

• 11.放入預熱好上下火175度的烤箱，烤15分鐘左右，直到表面金黃色即可出爐

• 12.成品

小貼士

1、這是一道配料只有四種的“極簡風”小餅干，雖然配料簡單，口味卻不簡單。因為使用了大量煉奶，具有非常濃郁的奶香，口感十分受小朋友們歡迎。煉奶本身含有糖，因此配方中額外加入的糖不需太多，只用了10克，做出的小餅干具有可口的淡淡清甜。
2、拌好的面團整形成長柱型的時候，如果面團比較黏手，可以放入冰箱冷藏一會兒，待面團不那么黏手以后再操作。或者在手掌上拍薄薄一層面粉防粘。
3、面團凍硬后，如果不馬上烘烤，可以用保鮮膜包起來放在冷凍室冷凍保存。使用之前取出在室溫下放一會兒，讓它稍軟一點兒，就可以切片并烘烤了（凍得太硬的面團不適合直接切，容易碎）。