課程名稱

燒烤小吃全能培訓班

課程亮點

學時3-5天，根據個人情況而定，手把手教學，學會為止，不限學習時間。

適用對象

想通過小吃項目創業，實現財務自由的學員

學習目標

核心技術配方無保留傳授技術，使學員完全掌握核心技術，學成可獨立經營小吃店

課程內容

海鮮類：扇貝 生蠔 魷魚 大蝦等
葷菜類：麻辣烤翅、香辣烤翅、醬香烤翅、烤雞心、烤翅根、烤雞肉串、香辣烤雞腿、烤雞尖、烤雞肫、烤里脊肉、烤脆骨、烤羊肉、烤牛肉、烤五花肉、烤骨肉相連、烤基圍蝦、烤昌扁魚、烤鯽魚、烤秋刀魚、烤黃魚、烤魷魚、烤魷魚須、里脊肉、雞肉串、雞柳、雞排、五香雞排、（羊腿、羊鞭、羊球、羊腰、羊肝、烤羊排）
蔬菜類：烤韭菜、烤香菇、烤金針菇、烤平菇、烤饅頭、烤椒鹽饅頭、烤玉米（檸檬玉米、椒鹽玉米、甜玉米）、烤海帶、烤茄子、烤豆角、烤花菜、烤青椒、烤土豆、烤香干、烤素雞、烤年糕、烤面筋、烤千頁豆腐
水果類：烤檸檬香蕉、烤圣女果、烤原味香蕉（可烤制各式水果）
1、培訓燒烤原材料的選擇、初步加工。
2、燒烤設備和器具的認識與使用維修。
3、培訓羊肉、其他肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法。
4、培訓花樣蔬菜串類燒烤原料的處理和制作方法。
5、培訓調味椒鹽、調味紅油配方與技術。
6、復習制作技術，獨立完成產品的制作。