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烹飪菜強化班

3個月速成+學歷+就業。

系列強化班以培養熟練制作涼菜、熱菜、江湖菜、家常菜為目標，以介紹其他菜為輔助,讓學員具備獨立開店創業的能力。

烹飪菜創業班

6個月+證書+就業

掌握100種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術, 90%以上的實操,大師一-對一教學，讓學員半年內迅速掌握烹飪技術,對接市場需求, 100%就業。

烹飪精英大廚班

1年制+證書+就業

掌握300種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,能獨立完成宴席設計及菜品制作，拓展學習各種知識面,能適應用人單位的各個崗位。打造烹飪高級人才。

烹飪定向委培班

2年制+證書+就業

掌握500種以上烹飪菜肴,練就優秀烹飪技術,對宴席策劃設計及菜品制作也很熟悉,實操以宴席制作為主,打造烹飪高級人才, 100%就業

王大師

職位：烹飪技師、烹飪大師。擅長：精通贛菜、江蘇菜、川菜、魯菜及粵菜制作，擅長食品雕刻

涂大師

職位：技師，烹飪大師，評委，勞動廳職業技能鑒定考評員。擅長：粵菜、川菜、湘菜、贛菜等各大菜系

健康功效

白蘿卜:活血化瘀

食材用料

蘿卜豬肉包子的做法

• 1.面粉放盆里綽個洞放上酵母；

• 2.再到適量溫水把酵母發濕；

• 3.再到入適量溫水把面粉用筷子拌成無干粉的棉絮狀；

• 4.再用手把面揉成團，蓋上蓋子或保鮮膜在溫暖處發酵成2倍大；

• 5.發酵好的面粉內部組織有很多蜂窩，用手撮洞不回縮就證明好了，再把面粉揉勻排氣，靜止15分鐘；

• 6.開始做餡啦，把白蘿卜去皮切絲，用開水灼水一邊，不用煮熟，去生就可以了；

• 7.再把蘿卜切丁，姜切末，蔥切好；

• 8.肉糜，蘿卜丁，姜蔥都放在碗里，再加入鹽，耗油，生抽拌勻餡就做好了；

• 9.開始包包子啦，在面團上撒少許面粉防粘，再把面團分成均勻的小面團，用搟面杖搟成邊緣薄中間厚的皮兒；

• 10.再把餡放面皮中間，左手托皮面皮，右手食指和拇指捏褶子，右手拇指保持不動，左右食指面皮頂到右手食指捏褶子，然后右手食指和拇指把一個一個褶子像圖這樣疊起來，疊到后封口就好了；

• 11.包好的包子，封口時抽出右手拇指扭一扭就封住了～整理一下收口處就完美了～

• 12.把包好的包子墊上油紙或者濕蒸布放到蒸鍋內，蓋上蓋子進行第二次發酵15分鐘，然后開火上汽后再15-20分鐘包子就熟了，關火后別急著開蓋，再燜3-4分鐘就可以出鍋開吃啦（蒸的時間依包子大小而定時間）；

• 13.成品。

小貼士

肉餡別先做按步驟來就行，如果先把肉餡調好放著會出很多水，這樣就包不好包子了～白蘿卜和肉餡的比例可自行調配～