課程名稱

甜品師培訓

課程亮點

小班教學，動手實操，一人一機，學會為止，0基礎+推薦就業，創業幫扶，專業研發團隊新品免費進修

適用對象

14歲以上

學習目標

通過系統的教學培訓，掌握烘焙西點專業基礎知識與操作技能，完成學業后從事相關工作或開店創業，可進入各星級酒店餅房，或知名西點連鎖店工作，具有扎實的西餅店、烘焙坊、面包房等操作經驗。

課程內容

常溫蛋糕類：英式磅蛋糕、黑森林蛋糕、天使蛋糕、巧克力熔巖蛋糕、北海道乳牛蛋糕、日式輕芝士、香蕉蛋糕、北海道戚風蛋糕杯等（約16種）
餅干類：海苔芝士餅干、蘇打餅干、杏仁曲奇、意大利餅干、風梨酥、趣多多、蔓越莓餅干等（約9種）
面包類：軟質、歐式、法式、披薩、丹麥面包、漢堡胚、餐包、肉松面包、辮子包、洋蔥芝士吐司、各式披薩、北海道面包、日式紅茶面包、法棍等（約41種）
塔、派、甜品、慕斯類：馬卡龍、酥皮泡芙、慕斯、果凍、水果塔、焦糖布丁、拿破侖、歌劇院、樹根蛋糕、巧克力配件等（約21種）
月餅類：廣式月餅（約1種）
網紅產品：老婆餅、肉松餅、酥皮泡芙、修女泡芙、天鵝泡芙、蛋黃酥、鳳梨酥、牛軋糖、法蘭酥、臟臟包等（自定義）
裱花類：
（1）蛋糕基礎：底胚的制作、抹胚（約10種）
（2）花卉：韓式多肉裱花、韓式奶油霜裱花、山茶花、玫瑰花、菊花、五瓣花、大麗菊等（約8種）
（3）花邊：波浪花邊、貝殼邊、辮子邊、裙帶邊、U型邊、S型邊、玫瑰花、直抹胚、旋轉玫瑰等（約8種）
階段考核、畢業考核
創就業營銷課