課程名稱

蛋糕裱花技術速成學習培訓班

課程亮點

隨到隨學，95?操授課，免費技術更新，贈送服裝\/工具，推薦高薪就業，扶持開店創業

適用對象

1、16歲以上，對西點蛋糕面包有興趣

學習目標

掌握蛋糕裱花技術，制作各種款型的蛋糕和甜品。

課程內容

1、裱花工具、設備、原材料的學習和使用，包含裱花花嘴，抹刀，裱花棒，刮刀，奶油機，色素，巧克力等。
2、奶油打法/調色等介紹，包含植物奶油，乳脂奶油，動物奶油的區分及打發，不同類型蛋糕的色彩暈染技巧等。
3、蛋糕抹面技巧/十余種花邊/花卉/字體學習。包含直胚，圓胚，方形胚，心形胚，芭比胚，汽車胚等，以及桃邊，葉邊，玫瑰邊，餃子邊，向日葵，百合花，紫羅蘭等。
4、水果切法學習，以及蛋糕水果裝飾技巧。
5、常用蛋糕款型/網紅款型整體蛋糕學習，包含淋面蛋糕，芭比蛋糕，小汽車蛋糕，卡通蛋糕，壽桃蛋糕，過壽款蛋糕，插件蛋糕，網紅蛋糕，滴落蛋糕，溶洞蛋糕，混色蛋糕，多層蛋糕，情景蛋糕等。
6、裱花師應聘及就業應該注意的一些事項及裱花工作職責等。